这道菜上桌每次都吃光,成本不足5块钱,小朋友喜欢吃下酒也不错

时间:2018-08-15 18:16:12 来源:美食圈作者:块钱点击:

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各位好,您了吗? 今天不发喝酒故事了,与大家分享一道我的拿,这道成本低、做法简单大人小孩喜欢。凉拌豆皮,这样的豆皮很便宜,5块1,我这些是3块的,先用冷泡发15分钟。

然后把锅中烧开后下入泡好的豆皮焯,焯不要时间太长,一分钟左右就可以了。

把焯后的豆皮迅速倒入容器中,抓紧开冷过凉,不然豆皮起来不劲道。 豆皮用冷一直冲洗过凉,下面开始准备最重要的调味料。

锅中烧别少了,根据我的经验多比少好),把葱段、姜丝、八角下入,注意下入就下入这些料,小火把这些料炸香。一定不要后再下,那样香味出不来。

小火炸,一直等这些香料炸到暗暗的色,就可以了,这时候把所有的料都捞出来,只留下锅中,关火把温降下来,(炸后的那些料也不要浪费了,可以泡上,早做小咸很不错)。

然后准备如图调味料,有椒面、蔬之鲜、熟芝麻、孜然(多一些好)。因为家中有孩子,所有就没有发麻和喜欢的话可以放上麻椒面、椒粉。对于能朋友来说,还是麻的好,更有味。

以上调料下锅没有先后顺序,一股脑的全部一起下入炸过香料的锅中,继续小火炒。一直炒到出香味稍微变色了,就可以了(下入香料前的是炸香料降温后的,不能温高了下,那就下入就糊了)。

豆皮焯过凉后挤干分,放在碗中,把锅中炸香的料倒入碗中。(锅中炸香的调料,最好等凉透了在放入豆皮中凉拌)

然后拌匀就做好了,拌的时候建议抓,这样才能让炸过的调料蘸满豆皮的角角落落。

美味的拌豆皮就做好了,这道主要突出孜然的味道,加上麻就是家庭版的条,但是这个要比卖的健康多了,一道不足5块就能换来家人的开心,这就是我的幸福生活。点击右上角订阅我,每天更新城市、农村喝趣事,欢迎评论、转发、收藏,谢谢大家,咱们明天再见!

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