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「秘制」葱油拌面：如何做出一碗简约不简单，余香绕齿的拌面？

时间：2018-09-01 04:45:29 来源：烹一锅小鲜作者：葱油点击：

​跟朋友讨论过多次葱油拌面的做法，取经之后终于学到了本张方子。

这次的葱油拌面做的不是很讲究，因为家里没有小葱了，就用的大葱，讲究的方子用的是小葱的葱叶。

但是这款方子可以说是成功率百分之百啦！​

材料

食用油350毫升，葱500克，老抽100毫升，生抽100毫升，糖30-50克​

葱油做法

1、将葱切段（正规做法用的是小葱的葱叶），酱油和糖搅拌均匀在碗中备用。

2、热锅温油，放入葱段。

3、用小火慢慢熬成焦黄色。

4、将调好的酱料汁倒入锅中，熬大约一分钟，关火，葱油料汁就做好了，可以密封小罐子里，以后慢慢用。

5、如果用那大葱，这里要把大葱捞出。如果要用的小葱葱叶，可以留着，不用捞出。​​

煮面做法

1、另取一锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮好之后，过一遍凉水（面条可以更筋道哦）注意面不要煮的太软哦，要不然很容易坨，而且一拌就会断掉的。

2、淋两勺葱油到面上拌匀

3、好吃又好看的葱油拌面就做好啦，做好的酱汁密封在小罐子里，放冰箱保存，以后随时煮面，随时就可以用啦，超方便有木有

​

每天喝它，不出一周就能甩掉湿气，一用一个准，比吃药厉害多了!

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