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天然野果泡的酒——够醇！

时间：2018-09-01 20:48:06 来源：小小秋作者：捻子点击：

酒我们见多了，但是野果泡的酒你有见过吗？今天小编就带大家了解一下天然野果泡的酒——稔子酒。

稔子，又名桃金娘、山稔、菇稔等。在两广、云南、贵州、湖南、福建等地比较常见。

稔子有养血、止血、明目、强筋骨、补血安神、滋阴壮阳等功效。

“七月捻子逐粒熟，八月捻子熟沥沥，九月捻子满地踏，十月捻子甜过酒。”现在刚好是摘稔子的季节，稔子也成了山里小朋友的零食。

稔子除了生吃，还有很多的制作方法。比如在粤西，当地人都会摘回来泡酒。

将成熟饱满的稔子洗净晒干，然后放在锅中适当地蒸一下；然后再把稔子放在太阳下面晒干；晒的稍干时又放回锅中蒸，就这样反复三次。

最后把晒干的稔子放入酒缸中，放入红枣、枸杞等药材，再放入适量的冰糖，最后倒入适量的米酒。一般一斤的稔子干泡三到四斤酒。

将密封好的酒放置三个月后就可以喝了，泡上半年的稔子酒味道更醇。

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