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冬天吃豆腐，好处太多了，这样做，比肉都好吃！

时间：2017-10-16 04:37:19 来源：作者：点击：

冬季进补可多吃豆腐。豆腐是养生佳品，相信每一位爱健康的人士都知道这个问题。

多吃豆腐的好处

豆腐——并不是很多朋友都爱吃，因此在我们聚会期间或者在家烹饪的时候很少会用到，但是你知道吗吃多豆腐有很多好处：

豆腐的做法五花八门，煎炒炸煮18般武艺样样精通。但是如此简单的食材想要做好也不是动动手指就能解决。今天小编为大家带来的是客家酿豆腐的做法，考验你厨艺的时候到了。

原料（1~3人份）

豆腐500克五花肉100克

香菇20克小葱少许

调料

盐4克鸡粉3克

蚝油3克生抽3毫升

生粉30克胡椒3克

芝麻油10毫升

小技巧

1.也可将煎煮的做法改成蒸制，这样会健康许多，豆腐中的营养也会保留更多。

2.豆腐的选择在这里也尤为重要，既不能太软易烂，也不能太硬缺少嫩滑的口感。

3.等一面煎至金黄，基本定型再翻面，避免豆腐块碎烂散架。

豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。

我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉

豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多，塞好的豆腐,平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入

小窍门：

1、用硬一些的豆腐会比较好操作。

2、可以加入冬菇在肉馅中，家里有人不吃冬菇，所以我没放。

你有什么更好的方法，请告诉我们！

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