冰花锅贴要做好,比例最重要,今天将它告诉你

时间:2018-09-13 23:03:22 来源:天蓝色的营养作者:锅贴点击:

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锅贴是传统的汉族小制作精巧、可口诱人、深受大众喜,但普通的锅贴只是用面糊来做底,今天我教大家制作一种冰锅贴,不但好好看,好了话不多说上谱。

原料:猪馅、 面粉、 淀粉、、姜、葱

调料、味、料酒、、香胡椒

第一步:烫面,面粉里加入少许的然后往里倒入100度的迅速搅动成团放在案板上搓匀用保鲜膜住静置十分钟备用(一面粉大概加四两到半

第二步:馅里加入,生姜,料酒,胡椒粉,,味,葱,香,大葱和成馅料。

第三步:面团在案板上下成大小均匀的面剂在擀成薄馅然后对折两捏死。

第四步:干面粉加淀粉用稀释成面浆然后在里面加少许(面粉和淀粉的比例是1:1,然后和比例是1:12)锅贴放在平底锅里,将面浆直接倒入锅内盖盖小火7分钟左右等面浆变成金的找一个盘子直接扣在盘子里,冰锅贴就算完成了。

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