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禁忌！这些食物不要与柿子一起吃

时间：2017-10-18 14:55:28 来源：医学顾事作者：柿子点击：

赵奕，解放军306医院，干部病房

品牌质量管理办公室 左天宇 编辑

柿子是秋冬水果，含有丰富的维生素，有清热润肺，止血的作用。很多人喜欢吃柿子，它所含的维生素C比一般水果高1-2倍左右，一天吃一个柿子，所摄取的维生素C基本上能满足一天所需量的一半，但是柿子种含有鞣酸和果胶，在食用时一定要注意一些禁忌。

1.不能与螃蟹同食螃蟹与柿子同属寒性食物，一起吃大寒，肠胃不好的人群食用后会出现腹痛、腹泻，最严重的情况是会造成中毒的症状，上吐下泻、浑身无力、头昏脑胀。

2.不能与高蛋白食物同食高蛋白食物有虾、鱼、鸡蛋、牛肉、牛奶等食物，这些高蛋白食物不能与柿子一起食用，原因在于柿子虽然含有很多人体所需的维生素，但同样也包含着鞣酸这种物质，鞣酸与蛋白质相结合，会造成蛋白质的凝固沉淀，这种沉淀物不会被人体吸收，轻者会引起便秘，严重的会患有胃结石。

3.柿子不能与红薯、菠菜同食红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会产生大量的胃酸，柿子中的鞣酸与果胶与胃酸相遇，会产生块状物留在人体的胃中。

4.不能与醋同食 柿子中含有柿胶，这种胶类物质与醋中的醋酸结合，会产生块状物质，它很快沉积在人体内形成结石，对人体的健康不利。

5.不能空腹食用柿子含鞣酸和果胶，空腹食用柿子时，鞣酸与胃中的胃酸结合，产生不易消化的沉淀物质，这些物质累积到一定程度会形成结石。

6.糖尿病患者不能食用柿子中的含糖量高，大多是果糖、葡萄糖、蔗糖等，食用后很容易被人体吸收，导致血糖升高。

7. 胃部寒凉者不能食用柿子性寒，慢性胃炎者食用后更易引起消化不良。

8.贫血患者不宜食用柿子中含有单宁，这种物质易与人体中的铁相结合，产生沉淀物，易引起肠胃不适，妨碍人体对铁的吸收。

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