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今天老公过生日，每年这天我都给他做打卤面吃！

时间：2017-10-18 16:14:08 来源：热爱红烧肉作者：香菇点击：

今天是老公的生日，每年的今天我都要给他做传统的打卤面吃，虽不是啥山珍海味，但却是我的一点心意，从打卤到面条都是我亲手做的，他说这是他吃的最香的面，他爱吃我就爱做，做起来就有动力，看着他吃的香喷喷我这心里就暖融融。亲爱的老公祝你生日快乐！

每次吃打卤面不免会想起我妈妈，妈妈活着的时候每到我过生日那天也会给我做生日打卤面的，如今妈妈离开我这么多年了，再也没人给我做生日的这碗打卤面了，幸亏我记住了那个味道，现如今我给我老公做着吃也感到很安慰。

说起来这个世上对我最好的就是我老公了，朋友经常说我是打了多大一个灯笼才找到的这么好的他呀！对此我也感到很幸运，能够找到这么一个对我好啥都顺着我还会心疼人的老公真是三生有幸，不过我也检讨一下他把我宠的有点任性了，今后我也要收敛一下坏脾气，两人互敬互爱举案齐眉哈！

不知大家那里过生日都是啥习俗，都吃啥好吃的，欢迎留言讨论哈！

所需食材：主料：面粉300克 煮熟的五花肉100克

辅料：香菇 木耳 黄花菜适量 鸡蛋四个 淀粉10克 葱姜适量 玉米油20克 红烧酱油20克 八角一个 清水120克

1准备好所有食材。

2 将300克面粉加入120克清水搅拌成絮状。

3用压面机把絮状面团来回轧十几遍直至面片光滑滋润没有干面粉颗粒即可，用保鲜袋包好放一边醒着。

4泡好的香菇、木耳、黄花都摘好洗净控干水分，煮过的五花肉切片，葱姜切丝，鸡蛋磕入碗中，水淀粉调好。

5炒锅烧热加入20克玉米油然后下一个八角炸一下。

6八角出香味后下葱姜爆锅。

7加入切好的五花肉煸炒。

8待五花肉煸炒出油就下入香菇木耳黄花菜翻炒。

9翻炒一会儿加入20克红烧酱油。

10放入泡香菇的水烧开。

11盖盖子小火煮5分钟以后打开盖子加入4克盐。

12慢慢加入调好的水淀粉，看到粘稠度合适了就不再加了。

13慢慢倒入鸡蛋液，煮开就关火，不要搅动以免汤澥了。

14卤做好以后用面条机把刚才醒着的面片轧成面条。（今天我轧的好长呀！有快二米长了哈！）

15面条放入开水锅中煮熟捞出，浇上打好的卤，配着大蒜黄瓜就可以开吃啦！

小贴士：一定先勾芡再放鸡蛋液，鸡蛋液放完煮熟之后就不要再用勺子搅动了。我用的之前煮好的五花肉，按理说应该当天现煮五花肉，然后打卤的汤除了用泡香菇的水也要用些煮五花肉的汤。

怎么样？您流口水没有呀？你们当地过生日那天都吃啥呀？欢迎留言讨论哈！如果也有今天过生日的朋友一并祝您生日快乐！家庭幸福美满！身体健康！

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