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给我鸡蛋和吐司，我可以让你一周五天早餐不重样！

时间：2017-10-19 01:19:13 来源：作者：点击：

鸡蛋和吐司应该算是大家早餐桌上最常出现的两样食物了。

闰土最近在“美食江湖”中发现了将它俩组合起来的各种快手吃法，只需几分钟，就能给自己做出美味早餐！

那就来和闰土一起来看下让你一周五天都元气满满的鸡蛋土司早餐吧！

1

元气太阳蛋

关于鸡蛋的挑选问题。

如果喜欢吃流心蛋，最好购买新鲜期一周以内，标有可生食标志的鸡蛋，一般超市都能找到。

星期一，需要三分钟的元气太阳蛋。

烤面包。家里没有烤面包机，也能最快速的烘出金灿灿的牛油吐司。将平底锅内的黄油加热至融化，然后放入吐司，单面烘烤至金黄后，补充一点黄油，烘烤另一面，全程保持中小火，避免面包烤焦。

煎鸡蛋：

1.取一口平底锅烧热，加入大半瓷勺约 10 毫升色拉油，想煎出焦焦脆脆的鸡蛋底，锅子就要尽量烧热一点。

2.放入模具，打入鸡蛋，转小火煎三十秒后，在煎锅里面滴几滴水，关火盖上锅盖让蛋清焖熟一点，我喜欢一面焦脆一面半生的熟度，大概两分钟左右，具体时间可以按照自己喜欢的熟度调整。

不用模具比较难形成这样稳定的圆形，但不影响风味。喜欢中式调味可以搭配酱油，西式则可以用海盐和黑胡椒。底部微焦，蛋黄一戳就流心的太阳蛋，元气满满。

2

鸡蛋三明治

星期二的早餐，来份《深夜食堂》里的鸡蛋三明治。

食材非常简单，两个鸡蛋，两片吐司，两瓷勺美乃滋。

鸡蛋冷水下锅，大火煮开后，转小火继续煮八分钟捞出。鸡蛋剥开，用叉子切小块后加入美乃滋拌匀。

最后抹在吐司上，两片吐司叠好压一压，噔噔噔噔，完成！

3

西多士

没办法去香港的星期三，自己在家也可以做份西多士早餐。

金黄香脆的蛋边，柔软的包身，浓郁的花生酱，再配一杯热腾腾的奶茶，为了这份早餐，我愿意加速滚出被窝！

食材：两片吐司，两个鸡蛋，一小块黄油，一瓷勺花生酱，一小碟蜂蜜。

吐司切去边缘后抹上花生酱，再叠成三明治。取一只碗，打入鸡蛋搅拌均匀，将三明治两边浸满蛋液后备用。

平底锅中倒入能覆盖锅底的色拉油，烧热至五成热，放入浸好的吐司，保持中小火，每面煎两分钟左右，至面包呈现出漂亮的金黄色。

煎好的西多士淋一点蜂蜜，再放上小块黄油，美好的港式早餐你也能做。

4

水波蛋

星期四的早餐我们选择只需十分钟就能开吃的水波蛋。

酥脆的吐司丁配上芦笋和培根，再切开一颗流心的水波蛋，周四的早上要吃饱吃好，这样才能坚持到周五呀~

食材：新鲜鸡蛋一只，吐司一片，芦笋一小把，培根三片。

煎吐司。吐司切 1 厘米的小丁，平底锅烧热后倒入半瓷勺橄榄油，保持中小火将吐司丁煎至金黄。

这时候不用洗锅，利用同一口锅讲培根煎至焦脆，再用煎培根渗出的油煎熟芦笋。小火煎培根的时候，另取一口深锅烧水，水滚后调至最小火，等到水面平静时轻轻滑入鸡蛋，煮三分半左右后捞出即可。

噔噔噔，周四早餐水波蛋完成！

5

英式滑蛋

最开心的星期五，来一份英式滑蛋吧。

食材：四个鸡蛋，两片吐司，一小块黄油，50 ml 淡奶油（可省略）。

锅中加入黄油，中小火熬制融化，倒入蛋液，以打圈的方式滑熟鸡蛋，这一步一定要耐心，全程保持小火，大约需要四五分钟。

等到鸡蛋慢慢凝固就可以盛出啦。

周六的话...当然是睡到自然醒啦，辛辛苦苦地工作了一周，当然要用饱满的状态来迎接周末辣！

怎么样，连吃五天的鸡蛋和土司，但是每天吃的都不一样，小伙伴们，还等什么，赶快亲自动手试试吧！

(部分图片源自网络)

图文详解如何泡发干海参？（收藏版）

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