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好吃的港式虾饺在家就可以给宝宝做，这样做好简单，辅食还补钙哦

时间：2017-10-19 01:36:22 来源：作者：点击：

TVB铁杆粉丝的馨馨妈咪，自然少不了折腾点心款啦。虾饺就是我去港式茶餐厅必点小吃。无意间看到大厨做虾饺的视频，于是也就动手了。因为家里食材有限，所以加了一些蔬菜，成品的颜色就没有想象中那么好看。

第一次做，发现用褶皱包法包出来的饺子蒸好了很容易破裂，所以想到了之前给馨馨做花朵水饺，做成了更简单的虾饺。辅食没到最后，其实我也不知道出来的是什么，很多时候我都是随机应变的，哈哈~

这个水晶虾饺适合15个月以上，对下列食材不过敏，具有一定咀嚼能力的宝宝。每个宝宝都是独一无二的，推荐月龄仅供参考，妈妈们根据自己宝宝的实际情况添加哦！

食材：澄粉100g，淀粉30g，虾，猪肉，胡萝卜，茭白（选用）

澄面和淀粉比例是3：1.

猪肉选用肥瘦相间的，这样口感更好。茭白只是我家里有，才加进去的。

1.虾剥壳，用牙签去虾线，背部和腹部都有。

2.虾一部分剁成虾泥，一部分切块，保留口感，因为馨馨比较大了。用姜片腌制下。胡萝卜和茭白切碎备用。食材的大小根据自己宝宝的咀嚼能力来定。

3.所有食材搅拌均匀，周岁以上的可以加少许盐，然后朝一个方向用手开始搅拌，搅拌至肉馅起劲，然后再多摔打几次。

4. 把澄面和淀粉混合，然后倒入开水，边倒边用筷子搅拌，搅拌至没有干粉为止。（一定是开水哦！）

5. 把面团取出放到面板上揉匀，然后盖上保鲜膜，静置5分钟。

（揉好的面团，一定要放到保鲜膜中，不然很容易风干。接下来的几步，也一定要注意把暂时不用的面团放到保鲜膜中盖好哦。）

6. 取一小部分面团搓圆，轻轻按扁，然后用刀背压成约1.5CM厚的薄片，最好前后垫上保鲜膜，这样不容易粘住。

虾饺皮要现包现压哦，千万不要一次做太多，否则容易干裂。

7.把饺子馅放入皮里，不要太多，容易破，包的时候也要小心，容易破。

这个饺子的包法可以点这里：饺子的三种包法

包好的放在保鲜袋里。

因为是新手，把握不好量，褶皱的包法很容易破，蒸好了也容易破裂。大家也可以用模具来解决。花模切出面皮。

两片面皮边先沾水，然后包入馅料对齐边粘合即可。

8. 虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上，（这样可以很好的防粘。）开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。

因为里面的虾比较少，出来的效果没有那么艳丽，还好味道还不错，满足了自己下午茶的想法。馨馨竟然也很爱吃，哈哈~

现在馨馨妈咪一边带馨馨一边自己工作，坚持每天抽出时间给馨馨做辅食。不知不觉已经有280多个辅食食谱了，很享受做辅食的过程，可以忘却一切，简单的食材带上妈妈满满地爱就是最好的味道。希望馨馨长大后可以看到妈妈对你的爱～

辅食路上需要交流的可以留言哦~不管是开心还是烦恼，希望在大家的帮助下，你们的孩子也能成为幸福的小吃货谢谢~

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