当前位置：首页 > 生活 > 食谱

不加一滴水的东坡肉，和红烧肉之间差了一个苏东坡！

时间：2017-10-20 09:09:30 来源：作者：点击：

不加一滴水的东坡肉，和红烧肉差了一个大文豪！

吃肉党这里来报到啦！你如果认为红烧肉和东坡肉是同一道菜，那真是不配当吃货啊！小编要在这里说，东坡肉和红烧肉除了主料都是肉，其他的真是一点交集都没有！

两者从选材到制作方法完全不同，东坡肉是越蒸越嫩，小编在这里给大家介绍家庭版东坡肉的做法～

主料：

五花肉 大葱 生姜 八角 香葱 青菜

调料：

料酒 花雕酒 生抽 老抽 冰糖

先将五花肉冷水入锅，焯一下水撇去浮沫，然后捞出，可以根据自己的喜好切成大块，或者麻将块大小；

提前准备一个砂锅，将葱段，姜片，八角放在锅底，然后放上切好的五花肉和香葱，让五花肉皮朝下，肉朝上；

放入花雕酒，适量的生抽料酒和老抽上色，最后放上几颗冰糖，先用大火煮开再用文火慢炖一个小时左右；

炖好后可以先打开锅盖，将五花肉翻面，然后隔水上锅蒸半个小时，将肉蒸的软糯，入口即化，这道东坡肉就完成的差不多了；

想要摆盘好看的人可以烫几颗青菜，吃的时候也可以解腻～

炖煮燕窝有讲究｜不注意这点，那可就白炖了！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章