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小朋友特别爱吃的香蕉面包，大人小孩都喜欢

时间：2017-10-20 09:50:02 来源：作者：点击：

小熊最近看到一款属于小朋友的面包——【香蕉面包】，外表正太，内里美味柔软香甜。小熊没忍住，从小朋友手中夺了一块后，一发不可收拾。。。谁规定小朋友的食物大朋友不能吃的？

其实这款香蕉面包是针对肠胃不太好的小朋友的，有好些小朋友吃不惯香蕉，一吃准拉肚子，所以就有宝妈研究了这款香蕉面包，一下子就解决了小朋友爱吃又不能吃的问题了！

准备材料：

成熟的香蕉1根，高筋面粉125克，低筋面粉25克，细砂糖15克，酵母粉2.5克，鲜牛奶25毫升，奶油10克，卡仕达酱100克，盐1克。

步骤一：成熟香蕉剥皮去丝，压成泥。

步骤二：高筋面粉125克，低筋面粉25克，细砂糖15克，酵母粉2.5克过筛与香蕉泥混合，加入鲜牛奶和盐混合，揉5分钟左右。

步骤三：奶油10克室温放软，加入到面团中，揉匀至柔软光滑有弹性。

步骤四：面盆中刷上一层油，对面粉进行第一次发酵，时间1小时。1小时候面团会有约2倍大。发酵完成后的面团分成五份，醒面15分钟。

步骤五：每份面团擀成长方形，挤入卡仕达酱约20克左右，卷包起来，一边卷一边压紧。

步骤六：收口的地方要捏紧，避免二次发酵的时候爆开。

步骤七：将捏好的香蕉面包放在垫了油纸的烤盘上，进行二次发酵45分钟，调整成香蕉的样子，有弧度。

步骤八：发酵后的面包表面刷上鸡蛋液，然后用裱花袋装上卡仕达酱，剪一个小口，将卡仕达酱挤在面包上，挤出香蕉的线条。烤箱预热至180度，烤12分钟左右。

OK，香蕉面包出炉！

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