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有多少人喜欢咕咕霍夫？

时间：2018-11-30 15:26:53 来源：芜湖星厨烹饪学校作者：黄油点击：

原料：面包粉320克、低粉80克、即发干酵母6克、细砂糖48克、盐1+1/2小匙（7.5克）、蛋160克、牛奶96克、黄油160克、酒渍葡萄干160克、柠檬皮1个

做法：

1、将除黄油、葡萄干之外的所有原料放在一起，揉至面筋扩展，表面光滑。 2、分2—3次加入黄油，每加入一次充分揉匀后再加下一次。 3、将面团揉至完全阶段后，加入沥干的酒渍葡萄干揉匀，室温发酵至约2倍大。

4、将3取出排气后，放入冰箱冷藏过夜。 5、将4取出，按需分割后，滚圆松弛30分钟。

6、松弛后的面团，放入事先涂油并放了杏仁粒的模具中，放温暖湿润处进行最后发酵。

7、最后发酵至约2倍大，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。

8、出炉后立即脱模，表面刷澄清黄油。 9、凉后筛糖粉装饰。

已经闻到超级香的黄油味啦~细细闻还有淡淡的酒味，这款面包一定不能像一般的吐司、餐包一样大快朵颐，而是要切成小小的一块仔细品味哦！

正逢此季节 试试这种脆皮南瓜饼的做法

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