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它常被误认为是山药豆，农民见了就拔，殊不知是珍贵的“黄独”

时间：2018-12-03 14:47:12 来源：中华摄影报作者：山药点击：

很多人都吃过山药豆，在农村的野外也有不少野生的山药豆，不少人都去会野外采摘回来吃。然而在野外有一种野生植物，它的果实和山药豆长得极为相似，很多人都会把它误认为是山药豆。

种植物叫做“黄独”，它也是薯蓣科的植物，可以说和山药豆同出一门。但是山药豆是美味食物，而黄独却其苦无比，不仅不能吃，还具有毒性，对于人体的肝脏和肾脏会产生危害，特别是生吃毒性最强。当然它的苦味很明显，很多人在尝到它的苦味之后就知道摘错了，会把它直接扔掉。

些农民朋友知道黄独和山药豆的区别，为了防止被别人误摘误食，在野外见到黄独之后，会把它拔掉扔了。但其实黄独也是有价值的，它是一种比较珍贵的药材，入药部分不是它的果实，而是它的地下根茎。

它的地下根茎叫做黄药子，也有人叫它山芋、山茨菇，它比地面上的果实大一些，同样也是比较苦涩，在中医上认为黄药子是一种大寒之物，凉血效果最好。此外还能降火、解毒，对蛇虫咬伤也有一定的作用。

不过很多人第一眼见到它都以为是山药豆，在这里告诉大家如何区分它们。山药豆的表皮光滑一些，果实也有各种形状，长的或圆的都有，黄独的表皮上有颗粒，果实比较小而圆。地外两者的叶子也不同，黄独的叶子是非常标准的心形，而山药豆的叶子是细长的心形，没有黄独的心形圆润。

再就是它们的味道了，如果尝到了苦涩味道，那千万别吃。读者朋友们，你们见过黄独吗？下次看到了可别认错了哦！（本文仅作为科普植物文化，不做用药指导，请勿自行使用中草药）

火锅蘸料不会配？收藏这几种组合，绝对不出错！

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