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用这种方式处理四季豆，好吃到无法言喻，你知道吗？

时间：2018-12-07 18:21:42 来源：上海新东方烹饪学校作者：倒入点击：

干煸四季豆

今天，小编就开门见山的直接点出我们要推荐的美食了，作为餐桌上的常见蔬菜之一，四季豆以其独特的清香和爽脆的口感，征服了一大批吃货的味蕾。

中医学上记载，四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。多吃四季豆有益于心脏、强壮骨骼、补铁、防感染，除此之外，四季豆还适合糖尿病患者。

我们今天讲到的干煸四季豆，是川菜中的一种吃法，在这个寒冷的冬季，来上一份，可以说的最棒的选择了。

准备食材：

四季豆、干辣椒、花椒、蒜、糖、盐、生抽

制作流程：

1、将买回来的四季豆清洗、处理干净，掐头去尾，剪成大小相等的长段；

2、起锅，锅中不放任何东西，中火加热，把四季豆放入干炒大约6分钟左右；

3、翻炒到一定的时间后，往锅中倒油，稍微多一点，转小火快速翻炒，煸炒至四季豆表面皱了就可以；

4、蒜去皮切碎，辣椒切成圈，用刚才煸炒四季豆的锅和油，小火快速把干辣椒炒至酥脆，再捞出来待用；

5、锅中放蒜小火炒香，加入花椒同炒，一段时间后，把四季豆倒入，然后把糖、盐、生抽倒入炒匀，关火把辣椒倒入拌匀即可。

别看这道菜其貌不扬，可是却是一道极好的下饭利器，非常好吃哦。

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