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麻辣烫、关东煮、冒菜、串串香到底有什么区别？看完你就明白了！

时间：2018-12-10 13:51:13 来源：美食记事作者：麻辣烫点击：

中国人一向喜欢热闹，就连吃饭也不例外，一家人围着一张大桌子吃饭，而到了冬天就更喜欢和三两好友一起去吃火锅了，一锅热腾腾的汤底，可以挑选自己喜欢的食材来涮，新鲜出炉还冒着热气，这样的温度和冬天最匹配了！我国地大物博，美食的这类也有很多，就连火锅这样的吃法也是衍生出很多种，它们和火锅很相似但是又有着自己的名字，例如麻辣烫、关东煮、冒菜、串串香，那么他们到底有什么区别呢？我相信很多的朋友都不是很能分得清，就让小编为你们一一道来，看完你们就明白了！

冒菜

首先我们来说一说冒菜，食客可以先选好自己的想吃的食材，然后交给后厨会把这些食材都放在锅里一起煮，煮好了再由服务员端上桌，顾客就可以直接吃。其实要说区别那就是火锅是自己动手煮的，而冒菜则是厨师帮你煮好的火锅。冒菜起源于四川，所以一般来说汤底都是火辣辣的，所以还有一个名字叫做火锅菜。

串串香

出现顾名思义就是用竹签将食材串起来，但是也是用一锅煮的，和冒菜一样，也是有后厨来帮你煮好，顾客只需要等待煮好的一碗端到你面前来好好享用美食就行了，串串香也是四川的小吃，所以也是重口味的，被称之为“小火锅”。还有一种是冷串串，称之为钵钵鸡，也别有一番风味。

麻辣烫

麻辣烫也就是四川人发明的。历史很悠久，据说麻辣火锅还是由它演变过来的，传统的麻辣烫重点在于“麻辣”二字，但是如今在全国出名的麻辣烫也是入乡随俗，可以给顾客自己选择辣度，很多的南方人不爱吃辣，就有一种骨头汤的汤底可供选择，吃法也是很多样的，有像串串香那样串起来的麻辣烫，也有像冒菜那样用碗装的麻辣烫。

关东煮

关东煮是日本流传过来的一种小吃，和我们之前的串串很是相似，但是关东煮是不辣的，它的汤底是日本人最喜欢的味增汤，一锅关东煮有些有竹签有些没有，传统的关东煮还有日本人一种传统小吃竹轮，这是一种用鱼糜为原料做成的火锅料，在日本他们吃关东煮会粘上一些芥末酱来增加味道。

很多朋友看完了可能觉得还是觉得很明白这些东西的区别，那么看完接下来这张图就明白了！

这是各种美食的关系图，大家觉得现在是不是有些头绪了，好了，大家明白麻辣烫、关东煮、冒菜、串串香到底有什么区别了吗？

跟着我一起进入城市美食，享受各种美味，感受舌尖上的味道

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