当前位置：首页 > 生活 > 食谱

冬夜俩老伙计从郑州东区窜到西郊，花73块钱剋笼蒸饺咧碗馄饨

时间：2018-12-12 01:40:36 来源：美食权说作者：蒸饺点击：

夜黑儿，天怪冷。两个大老爷们，从郑州东区开车50分钟怼到伊河路，找到这家挂着老字号招牌的蒸饺馆。

要了一盘子调皮冻、一碟子芹菜拌豆腐干、一笼传统大肉蒸饺、一碗鸡丝馄饨、一碗红豆糯米粥、外加一小盅醋蒜瓣，一共花了73块钱，也算是剋饱了吧。

皮冻，熬得够火候；可猪皮的腥膻气，处理的还不老太彻底。小芹菜，绿莹莹、鲜亮亮的，吃着真怪爽脆利口家什嘞。

二十块钱一笼的蒸饺，捏的不孬。褶子密，样儿俊。一个个身似弯月。

饺子皮，也管。薄且透，油光锃亮。咬着筋滑，用筷子叨着也不破裂。

饺子肚里头，也灌汤，也流油。就是肉馅儿，打的太狠了。

团，抱的不紧实，发散。嚼在嘴里，也面塌塌的，已毫无鲜猪肉应该有的质感和本香。

八块钱碗的馄饨，不论个头，还是馅儿，都拾捣得差不多。

只可惜，我们来的不是时候了。这大晚上的骨汤，喝住明显显的有些瓤了。

对了。人家卖五块钱一盅的小醋蒜，腌的真是样整滴。

蓝莹莹，脆脆鲜。就着饺子吃，确实很解腻，很得嘴，妙搭也。

清洗排骨别再焯水了，这样处理才干净，血水自动跑出来，太实用了

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章