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小鸡翅这样做，摇身一变成“黄金”一口一个，好过瘾！

时间：2018-12-12 14:31:40 来源：1831土豆uncle作者：鸡翅点击：

鸡肉类美食小吃可以说是人见人爱的食物，为了将鸡烹饪出各种美食，美食师们真的是操碎了心，各种各样的白切鸡、手撕鸡、卤鸡、烤鸡、炸鸡.......数不胜数。

今天1831土豆姐，从老师那学来了一款创意鸡翅，这样做出来的小鸡翅，不仅口感好，而且外观靓丽，一口一个好上瘾，店铺销量只增不减，小小鸡翅变“黄金”！

首先准备食材：

主料：鸡翅6个

辅料：20g奥尔良腌料，燕麦碎50克，盐适量、锡纸适量、食用油适量将鸡翅清洗干净，滤干表面水分，备用。将鸡翅根用水洗净备用

2.用刀将把有鸡翅头部切开，将筋切断，并将鸡翅顶部的肉顺着骨头慢慢推到鸡翅根部三分之一处，让其露出上方的骨头。

3.取出奥尔良腌料放入到一个稍大的碗里或盆里，加入少许的食用盐，加入适量的水调匀之后，将整好的鸡翅根放进料汁里腌制3-4小时，如果时间够用，最好静置一个晚上更佳。

4.取出腌好的鸡翅，再整成一个锤子的模样，放进装有燕麦的碗中，来回滚几回，尽量滚均匀之后，再有食品刷在其表面刷上一层食用油，骨头用锡纸包裹好。

5.将烤箱预热2分钟，将做好的半成品鸡翅，放进烤箱里，上下温度设为200度，烤制时间设为20分钟，若想吃老一点更脆一点，可以适当延长5分钟，具体的时间可依据鸡翅根的大小而定。

本文编辑：邹华英

这个季节少不了一盘板栗烧鸡，你会做吗？

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