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面点师教您做螺丝转甜馒头，喜欢就试试吧！

时间：2018-12-12 21:53:44 来源：京城厨人耿彪作者：花卷点击：

花卷是我们小时候经常能吃到的面食之一，从葱花的、麻酱的、椒盐的都是经典品种，我家里那时候揪经常会制作葱花的，尤其是刚出锅的时候，吃起来那叫一个香，今天我给大家带来的就是花卷，不过今天的花卷和往常的不太一样，它不是咸的而是甜的，特殊之处在于它是一根根的面条形状卷起来的，喜欢的朋友们试试吧

所需原料：玫瑰粉、酵母、泡打粉、白糖

具体做法：首先是和面，先将玫瑰粉过细箩放在一个盆中，加入酵母和泡打粉、还有白糖，用适量的冷水调匀成面团揉光（一斤面粉5克酵母、3克泡打粉、80克白糖、半斤水）

第二步：将面团用面杖擀成薄片然后切成丝条用手搓光，接着把小条都放在一起表面刷油，然后攥着一头卷起直到成半圆形后收口，放在笼屉里醒发半个小时后上蒸锅大火蒸20分钟即可

红糖开花馒头，4两红糖就能吃到比普通馒头好吃到几倍的开花馒头

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