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外面的馒头不要买，在家自己做超有料的红糖馒头

时间：2018-12-16 22:30:57 来源：家庭煮妇QQ作者：红糖点击：

去菜场买菜看到有卖红糖馒头的，联想到之前关于红糖馒头的报道，决定以后馒头都不买了，自己做的吃的放心的吃的健康，今天就做超有料的红糖馒头。

准备400g普通面粉，红糖100g，酵母4g。

把红糖用适量热水化开，待温热时把红糖水倒进面粉和酵母的混合物里，边倒边搅拌，用手揉成光滑的面团，放到温暖处发至两倍大。

这时准备馅料，大家可以随意调制自己喜欢的馅，我用核桃仁、花生仁、黑芝麻压碎后再用加点糖(白糖红糖随意)和面粉调制。

发酵好的面团拿出放案板上揉制排气，揉的时间越长空气排的越干净，蒸出来的馒头越筋道，面团揉好后搓成长条，分成均匀的剂子。

拿出一个剂子再揉几下把它搓圆，用刀在中间割个口子。

放蒸锅里盖上盖子二次发酵半小时。

二次发酵好后用勺子把馅料塞到割开的口子里，尽可能的多塞点，很香的。

开大火烧水，水开后蒸20分钟关火焖3分钟再开盖。

趁热咬一口，馒头特别暄软还有满口的芝麻核桃花生的香，特别满足，大家一定要试试，肯定不会失望的。

超级下饭的醋溜土豆丝

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