时间：2018-12-17 04:20:37 来源：音翠讲故事作者：丽江点击：
提起丽江，很多人脑子会浮现出玉龙雪山的高耸，雪白的山体看不见的顶峰；当然还可以看见很多具有当地特色的民族文化表演，到一个城市吸引人的还有就是当地的美食。所以在丽江风景独特，美食也都是十分诱人可口的。来到丽江有机会一定要尝试这些特色的小吃，会让你感受到丽江除风景之外的魅力。
成都有名的是成都火锅，北京有名的是北京的涮羊肉火锅，在丽江值得一提的就是纳西火锅了。纳西火锅用来煮的锅材质和北京的涮羊肉是一样的都是采用传统的铜锅进行，然后用十分有当地特色的十多种食材进行一同的熬制。不同于成都火锅的热辣也不同于北京涮羊肉的种类单一，纳西的火锅食材丰富而且也十分的滋补，一堆人围着一个铜锅，然后呼哧呼哧的吃火锅，感觉冬天也不是十分的冻人，有了很多的温暖。
鸡豆凉粉是丽江当地最著名的传统小吃。早在清朝的时候就被乾隆皇帝点名过，而且从那时候到现在历经了几百年的历史，鸡豆凉粉还是在丽江享有一定的名气。鸡豆凉粉并不像其他的凉粉那样只能凉吃，还可以进行热吃。凉吃鸡豆凉粉的时候简单的浇上调味料就可以开吃了，十分的凉爽解暑；热吃鸡豆凉粉的时候，首先先将凉粉进行两面的煎制，到了双面的金黄的时候再放入调料，也是十分好的一道下酒菜，虽然制作简单，外表看着十分的普通，但是味道和凉粉的质地却是十分爽口和细腻的。
在丽江居住的一个少数民族纳西族，因为这个民族的聚集，所以丽江的很多特色都是纳西族的特色文化，美食也融入了很多纳西族的饮食风格。丽江粑粑就是纳西族的一大特色，也属于丽江的一道独特的美食。而且丽江粑粑有两种不同的口味，分别为咸和甜。适合了不同人的口味的需求。大部分的小孩或者是青少年朋友更加喜欢甜的丽江粑粑，而更多的成年人则喜欢咸口的丽江粑粑。丽江粑粑外表成金黄色，香味十分的浓厚吃起来也十分的酥脆，而且搭配着酥油茶，更是回味无穷。在丽江的街道上你也可以看到很多的专营丽江粑粑的店铺，那就赶快进去尝一下特有的少数民族美食吧。
岩巴玖大家知道是什么吗？有没有听说过？岩巴玖属于丽江的一道传统的特色美食。其实岩巴玖就是简单的鸡炖豆腐，不过也不是简单的一道食物，因为里面的鸡是当地的土鸡，然后还加入了很多的辅料，象是火腿等材料。等到将鸡肉炖熟之后加入豆腐块，再过个十几分钟就可以招呼上人吃饭了。还滚烫的鸡炖豆腐一定要小心烫口了，等吹凉了再进行品尝，既有豆腐的滑嫩，也有鸡肉的香味，大冬天和一堆人一起吃一定十分的抗寒。
爱喝酒的人来到丽江可真的是来对地方了，因为丽江有自己独特的纳西窖酒。纳西族这个民族以窖酒闻名，纳西窖酒独特在于其特殊的丽江酒曲，而且还是用玉龙雪上下的泉水酿造，酿造后入窖的时间也是有很严的要求，只有达到一定的时间之后才能算得上是珍品。纳西窖酒的酒色泽呈透明的琥珀色，而且味道十分的甘醇，没有很强的酒精的刺激气味，入口清香回味无穷。纳西窖酒也是有着很好的滋补作用，所以喜欢喝酒的人一定要品尝一下丽江独特的纳西窖酒。
丽江所特有的一道风味食品那就是米灌肠了。将猪血和米饭和着其它的调味香料按照一定的特殊配比搅拌然后灌入加工过后的猪肠子中最后出现的米饭肠带有着独特的风味。但这样的小吃并不是适合每一个人的口味，还是要根据个人的口味喜好进行品尝。不过相信丽江的米灌肠一定会带给你全新的感受和体验。
丽江因为玉龙雪山和纳西这个民族产生了自己的特色，也吸引了很多人慕名而来。不管是为了一睹玉龙雪山的美景还是为了感受纳西族这个少数民族的特色，来到丽江都要感受一下属于这里的特殊的美食文化。因为丽江的海拔高所以也有很多珍贵的菌类药材，来到丽江尝一口这里独特海拔生长出的菌类，一定会让你感受到不一样的味道。
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