煎饺子时加2个鸡蛋，金黄酥脆，一口一个，好吃的停不下来
时间：2018-12-23 10:46:48 来源：sourcehe作者：饺子点击：
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过完冬至，家里还有剩余饺子，加2个鸡蛋，煎出来的饺子跟现包的饺子一样香脆，一口一个，好吃的停不下来。
1.煮熟的剩余饺子1盘大约15个，鸡蛋2个，剩余饺子多就分2次煎。
2.鸡蛋去壳，打散，放盐，用筷子顺一个方向调均，装鸡蛋的碗要用陶瓷或玻璃碗，不锈钢调的鸡蛋会变黑。
4.翻转另外一面继续煎至微黄，饺子煎至金黄色时，用筷子均匀摆平在锅里。
5.把打散的鸡蛋从饺子上面均匀倒入锅里，让蛋液和饺子之间完美结合，鸡蛋煎熟，撒点香葱。
煮熟的剩余饺子，加鸡蛋这样煎，表面酥黄，口感香脆，热乎乎的，很好吃。家里还有剩饺子的，时候这方法吧。
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