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秘制万能辣椒油｜送无辣不欢的你一碗香喷喷的辣椒油！

时间：2018-12-23 22:16:26 来源：天津新东方烹饪作者：主料点击：

秘制万能辣椒油

原料：细辣椒面、粗辣椒面、蒜、盐、白芝麻

辅料：香叶、八角、桂皮、花椒、香菜、葱、姜

做法：

1、将主料放置一个碗中，加蒜末，不喜欢吃蒜的，这步可省略；

2、将辅料一一准备好，葱姜切片，香菜只要梗，切段，可以买几根老点的香菜；

3、锅中倒油，七成热时将辅料全部倒入中小火炸，炸至辅料都干巴了，捞出；

4、将捞出辅料的锅中油倒入主料中，不要一次性倒完，倒一半开始搅拌均匀主料，然后再倒入剩下的热油，这样可以防止主料底部的料没有被热油浇透；

5成品辣椒油色泽鲜红，味道也香，拌面拌菜都是超赞的。

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