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红烧肉《家常菜》

时间：2018-12-24 16:16:27 来源：天路蔓蔓作者：五花点击：

主料

五花肉500克

油菜2棵

辅料

干辣椒5个

姜1小块

葱白2根

八角2个

白砂糖1勺

黄酒300毫升

冰糖少许

盐少许

主材料；

五花肉切成方块；

姜切片； 干辣椒切小段； 葱切段； 八角洗净；

把五花肉入开水中焯烫2分钟；

放五花肉入锅爆炒；

加入姜片、葱白、八角、红辣椒，放点盐炒至至出油，变焦前出锅最好；

上色：锅内加一勺白糖，翻炒至深褐色；

冒白泡时倒入五花肉；

用黄酒代替水，加少许冰糖，小火慢炖40分钟；

再大火收汁；

油菜洗干净焯汤放碗里；

摆上红烧肉即可。

冬天多吃“它”，比萝卜便宜，大鱼大肉比不上，孩子多吃长高个

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