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冬天早餐最馋这道面食，酥香可口，特别开胃，怎么吃都不腻！

时间：2018-12-24 16:21:52 来源：煮夫作者：面团点击：

冬天早餐最馋这道面食，酥香可口，特别开胃，怎么吃都不腻，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面粉、五花肉、梅干菜、香葱、白糖

1.碗中倒入220克面粉、20克白糖和60克熟油，用筷子一边加水一边搅拌成絮状。

2.搅拌至没有干面粉后下手揉成表面光滑的面团，盖上盖子醒30分钟。

3.再准备160克面粉，锅中倒入80克油烧热后倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，放一旁晾凉。

4.晾凉后下手揉成表面光滑的面团，油酥面团就做好了。

5.将五花肉洗净后剁碎，生姜和蒜子分别切碎备用。锅中倒入适量食用油，油热后下入葱姜爆香。

6.香味出来后下入肉沫煸炒至吐油，接着下入提前泡发好的梅干菜翻炒均匀。

7.加适量盐、十三香和生抽翻炒均匀，加半碗清水并盖上盖子，开中小火焖煮至水分炒干后关火，晾凉备用。

8.将醒好的面团取出，不需要另外揉面，直接搓长条后擀成长形的面片，将油酥面团分成8等分搓成丸子后放入面片中。

9.将面片两边对折卷起来用手压扁，再次用擀面杖擀薄后从一边开始卷起来。

10.接着分成10个面剂子，稍微整理一下，然后擀成圆形的饼皮。

11.将晾凉的肉沫梅干菜放入面片中，像包包子一样收口。

12.将剩下的面片全部包好，将收口朝下并用手稍微按压一下，饼胚就做好了。

13.将做好的饼胚放入烤箱中，上下火200度烤25分钟即可。

14.饼皮又酥又香，掰开后里面是满满的馅料，咬一口特别香，怎么吃都不腻！

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