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美食推荐：萝卜干烧五花肉，香酥南瓜条，莲藕炒木耳的做法

时间：2018-12-25 03:45:56 来源：新豆腐汤作者：莲藕点击：

香酥南瓜条

做法

1.南瓜去皮洗净切成小条

2.南瓜条用盐腌制一会3.鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀

4.南瓜条放入面粉里均匀裹上一层面粉

5.放入鸡蛋液里挂糊

6.均匀裹上一层面包糠

7.小火慢慢炸，炸至两面金黄，捞出控油

8.出锅了，配上番茄酱或者辣椒酱都很好吃哟

莲藕炒木耳

材料： 莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精；

做法

1.莲藕削皮，木耳用凉水泡发后洗净，撕成小朵。五花肉一块；

2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷冻一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味，提前腌制10来分钟，起到入味、嫩肉、去腥的作用；

3.莲藕切成薄片；切好的莲藕不马上炒的话，最好泡在清水中，不易氧化变黑；锅内倒入少许油，油热后，将生姜片、葱段、泡辣椒丢进去煸出香味；倒入码好味的肉片；翻炒至肉色发白；再略炒5、6下，盛出；下入莲藕片；两勺醋；一勺白糖；半勺盐，快速翻炒均匀；

4.炒的时候，如果感觉有点儿干，可以稍微淋入少许清水；放入黑木耳；继续大火炒匀；最后倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盘上桌

萝卜干烧五花肉

做法：1、萝卜干洗净用温水泡软、五花肉切块、热锅下油，放入白砂糖。

2、小火炒出糖色、放入五花肉、炒上糖色、加入葱段和姜片。

3、炒出香味、加入酱油、炒匀、加水和剩余的调料。大火烧开。

4、盖盖转小火炖10分钟、放入萝卜干、炒匀再炖20分钟关火、盛盘。

建议大家：冻肉似石头，别用冷水泡！用一小物件，解冻快，不变味

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