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传统老菜鱼香肉丝，最正宗做法，比饭店好吃100倍，手把手教你！

时间：2018-12-25 16:45:50 来源：爱美食的小蜜蜂作者：肉丝点击：

传统老菜鱼香肉丝，最正宗做法，比饭店好吃100倍，手把手教你！

大家好我是爱美食的小蜜蜂，很高兴你在网络世界里面看到我的这篇文章，每天给大家分享美食作品，在这里祝你天天开心，每天有个好心情。

今天给大家分享一个传统菜的做法吧，很多人都会做也喜欢吃，但是也有很多不会做的，不会做的朋友今天可以学习一下鱼香肉丝具体的做法到底是怎么做的呢？

传统老菜鱼香肉丝，最正宗做法，比饭店好吃100倍，手把手教你！鱼香肉丝这道美食最大的特点就是鲜香可口，配米饭吃那是非常下饭的，下面我们就来看看具体的做法吧。

首先准备食材：葱姜蒜末，肉丝，青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝（木耳要提前泡发好），鸡蛋

料汁：白糖 香醋 生抽 料酒 味精 淀粉 郫县豆瓣酱 盐 胡椒粉

第一步将葱姜蒜切末备用。将准备的猪肉切成肉丝，将切好的肉丝装进碗中，加入适量的盐，胡椒粉，鸡蛋清，腌制十分钟。腌制后的肉丝再炒口感好的同时肉丝也会变的更加的软嫩哦。

第二步将青椒和胡萝卜切细丝备用。

第三步将木耳泡发好之后切丝备用

第四步所有食材都已经准备就绪，准备调制料汁，碗中加入2g盐，3g白糖，3g香醋，3g生抽，3g料酒，2g味精，3g淀粉，一小勺水搅拌均匀备用

第五步热锅烧油，油温六成热将腌制好的肉丝倒进锅中炒八分熟盛出。肉丝提前腌制好的炒出的肉丝会非常的香嫩。

第六步起锅再烧热油，油热倒进一小勺的郫县豆瓣酱炒出红油之后倒进之前准备好的葱姜蒜末。

第七步炒香之后将木耳丝和胡萝卜丝倒进锅中，翻炒均匀断生

将胡萝卜丝和木耳炒断生之后倒进肉丝和青椒丝，翻炒均匀倒进准备好的料汁。

翻炒均匀，所有的食材炒熟之后即可出锅啦。非常好吃的鱼香肉丝就做好啦，你学会了吗？喜欢我的文章关注我吧，觉得有用记得转发收藏哦。

冬天不吃它就浑身难受，端上桌，一家老小都抢着吃！

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