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福州隐匿街巷的8家小吃！犄角旮旯不好找！

时间：2019-03-06 23:05:20 来源：微福州作者：牛肉点击：

春雨那个下，

日子唰一下就过去了一半

过个年聚不完的餐，

走不完的亲戚

开工的这个月又得回归贫穷生活

所以省去大鱼大肉，

今天来点市井小吃

吃不尽的烟火气，

走起！

周记小黄牛牛肉馆

@桌游是拿来吃的：老板对自己家的牛肉可谓自信满满，说只要吃过他们家的牛肉和牛滑，依强什么的可以丢一边了。

他们家牛肉的汤熬的很平淡，不是那种用药材和味精堆出来的口感，能熬成这样不容易，牛肉有种清甜的味道，是真的吃在嘴里的那种甜！说明老板用料很诚恳。

蛏超级超级肥！而且热热的上来吮吸一口酱汁简直无敌！鱼唇也切的很大个，酱汁同样优秀。

老板和老板娘非常热情，典型的福州人，喜欢跟来吃饭的客人聊家常，会跟你讲他们的儿子，也会关心顾客最近生活怎么样。开店30多年还能保持这样的热情好客，不是一般人可以做到的。

地址：鼓楼区东泰路162号（碧玉花园）

时间：8:00-14:00,17:00-21:00

人均：39元

图文：@桌游是拿来吃的

友发拉面

@抹茶仙芋：这是一家开了很久的老店了，从小就经常过来吃。牛肉刀削面+鸡蛋+牛肉才18块，大碗又便宜。

牛肉卤得很入味好吃，是一块一块的而不是碎末。汤咸淡适中，还有点甜甜的味道。

地址：晋安区长乐南路乐园小区1座与2座之间3#店

时间：9:30-1:30

人均：16元

图文：@抹茶仙芋

香脆煎包

@玻绿：香脆煎包，对不要怀疑，这就是店名！它家的煎包和别家都不一样，是炸的，每次来都必点，真的超好吃！强烈推荐！

蜜汁鸡翅，个人比较喜欢这种甜甜的味道，不会很硬也不要很腻甜。肉片有拌和煮的两种，个人觉得拌的没有煮的好吃，而且小份量也很多。

拌面有葱油和花生酱两种，葱油的拌面，吃在嘴里感觉姜的味道很大，还是花生酱的好吃，里面还有一些肉末。

地址：宁化路14-15号（华侨中学后门对面往宝龙方向走就能看到）

人均：12元

时间：9:00-2:00

图文：@玻绿

老牌手撕鸡

@竹欣纪：原来藏在菜市场里的一个简陋小摊，搬到了店面，从下午4点开始卖，卖完就收摊了，所以想吃要提早去买啦。

这家手撕鸡的鸡感觉用的是三黄鸡，这种鸡比普通的饲料肉鸡更贵。口感来说，鸡肉更紧实有嚼劲，鸡皮也脆！蒜蓉辣椒加上麻油拌匀，无论是配酒或者下饭都很适合。

地址：台江区和平市场(靠南方灯具城)

人均：35元

时间：16:00

图文：@竹欣纪

半天堂姜母鸭

@带着味蕾去旅行FZ：在福州开了已经有六年之久的半天堂姜母鸭，一到饭点，整条街弥漫着姜母鸭的香气，浓郁的麻油香让过往的行人四处寻味。

热气腾腾的姜母鸭煲端上桌，鸭肉偏咸，却能提出鸭子的香味，肉质酥烂，鸭肉里带着姜的香味。姜片又干又酥，又脆又薄。咬一口鸭香和姜辣味与鲜咸味一并迸发。鸭子经过高温焖制后流出汤汁与鸭油、姜片浸在汤汁里，精华味道都在这了。

泡椒爆牛肉，牛肉切得比较细，透着泡椒的酸辣味，越嚼越香。土中双珍，笋片与藕片经过爆炒，又脆又嫩，有甜有酸有辣，迎合当前福州人的口味，这道菜可是店里的招牌菜。

地址：鼓楼区井大路206号（七星井新村B16#B17#楼连接体楼下店面）

人均：43元

时间：10:30-20:30

图文：@带着味蕾去旅行FZ

虽不起眼牛肉店

@拥有熊满眼的兔子：虽不起眼说的是地理位置，真的容易被忽视。但店名跟菜品的品质实在不匹配，味道实在是太起眼！

在门口点完菜再进去坐，每一盘端上来都是热腾腾的。牛肉汤刚入口会觉得有一股药味，应该是熬汤药材的味道，喝着喝着就习惯了。牛肉滑嫩嫩的超好吃！

双味牛百叶是两种酱料拌在一起，酱很香，撒了很多香菜，底下还有些许豆芽。

地址：鼓楼区卫前街开元新村

人均：54元

时间：11:00-14:00，16:30-20:30

图：@奶桃叽 | 文：@拥有熊满眼的兔子

三福膳

@新年要好运气·一个三青：原本农大夜市的老字号，那家黑色招牌的瘦肉羹开的实体店哦，夜市关了之后最想吃的大概就是这家，终于又找到地方吃了！

环境比以前小摊好很多，干净整洁也有很多堂食的位置。味道没有变，还加了很多新的福鼎小吃！点了最爱的瘦肉羹和肉片，分量还是差不多。

加了一份新品芋头饭，芋头香糯糯的，还有香菇，吃撑~

地址：太平二路工业路72号

人均：15元

时间：8:30-21:30

图文：@新年要好运气·一个三青

深根拌面

@带着味蕾去旅行FZ：这家蜗居在连江县小巷子里的小店，门面破败不堪，相当有年代感。据老板介绍，有着36年的历史，真有大隐隐于市的味道。

店里拌面有加猪油和花生酱两种拌法，猪油拌面是这家店的传统招牌，制作够简单，就是加点猪油、鱼露、葱简单地拌一下，吃起来有弹性不油腻，色泽清新，是拌面界的一股清流。

再来上一碗扁肉，传统的连江风味，薄薄的皮，肉馅不多，怎么吃都不腻。这里的卤货也相当诱人，究其原因，它卤得够深入，够通透，吃过后还念念不忘。

地址：连江县爱国路76号

人均：15元

图文：@带着味蕾去旅行FZ

元宵过后，回老家的老板们

也终于陆续回来开业了

你们最想念的是哪家店呢？

-END-

来源丨福州美食推荐、网络

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