时间：2019-04-28 18:21:48 来源：泸州范儿作者：泸州点击：
提起泸州，很多人首先想到的肯定是以郎酒代表的泸州美酒，但其实，泸州人对美食也有着格外的执着与讲究。为体验最正宗的泸州风味，探寻最传统的泸州美食文化，小郎酒与您共赴一场味觉的文化之旅。
小郎酒
叙永豆汤面，叙永豆汤面使用手工面条，将上等的大白豌豆用中火炖粑不脱壳，肉末肥瘦相间，加甜酱炒香成脆绍，加汤回软。再加入大骨熬制而成的面汤，味鲜，利汤爽口，大白豌豆颗粒如珠，粉味十足，味美悠长。
泸州桂圆，据史书记载，泸州桂圆栽培史不下2000年，可上溯到汉代。泸州桂圆以肉厚鲜嫩、色泽晶莹、果汁香甜、风味隽美，富含糖份和多种维生素而享有盛誉，口感细、嫩、香、甜。
泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀。泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人。
泸洲猪儿粑，泸州猪儿粑分咸馅、甜馅两种。咸馅以鲜猪肉、冬笋、香葱、味精、精盐等为原料;甜馅以白糖、化边油、桔红、桂花糖或玫瑰糖、芝麻等为原料。选用八成上熟糯米、二成饭米磨浆吊干后的粉子作为包馅的原料。刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名。
泸州黄粑，泸州黄粑源于泸州市龙马潭区，一般为全手工艺制作，选料考究，天然。选用红糖、白糖、糯米、大米、天然植物黄粑精制而成，色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和，包料羌活叶内所含的芳香油是黄粑香味的来源。
古蔺麻辣鸡，古蔺麻辣鸡始创于上世纪50年代，麻辣鸡以鲜、香、麻、辣、著称，且注重鸡的品种、肉质、口感，细脚杆的黄皮土鸡是首选，且一定要天然粮食喂养长大。严选3年以上的公鸡，内面鸡肉脱骨，用30多味香料熬制底汤，配上红油蘸料，这是古蔺麻辣鸡最显性的味觉标志。
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郎酒旗下小郎酒，来自大自然的馈赠，以泸州本地糯红高粱为基，酝酿出浓酱兼香的馥郁酒香，是时间成就的美味，漫长的等待催化出浓香与酱香的交响，是别样的泸州味道。
美食与美酒作为泸州优秀文化的重要代表，绽放着璀璨与独特的民族光彩。小郎酒与美食二者的相遇，是舌尖上的极致绽放，更是泸州人乃至全国人们舌尖上的狂欢。
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