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现在学生都吃这样的便当了，涨见识了，我们上班族已落后了！

时间：2017-11-03 23:41:57 来源：顶厨速递作者：煎饼点击：

现在学生都吃这样的便当了，涨见识了，我们上班族已落后了！

【猪肉煎饼】 食材：猪绞肉300克、葱花适量、白芝麻少许、蒜泥少许、姜泥少许。 调味料：酱油适量、盐1／4小匙、胡椒粉少许、米酒适量、香油少许

Step1： 猪绞肉放入碗中，倒入酱油、盐、胡椒粉、蒜泥、姜泥、米酒、香油，最后再放葱花。 Tips：韩式煎饼通常会放入煎饼粉，为避免煎饼带便当加热时会变得较软烂，可省略。

Step2： 用手以抓捏的手法，将猪绞肉与腌料完全混合均匀，并静待约1小时。 Tips：猪绞肉较黏稠，因此用手抓捏最能使腌料完全和入绞肉中。亦可前一天就先腌好，会更入味。

Step3： 起油锅，油冒热烟后转成小火，将猪肉用汤匙挖出球状置于锅中。

Step4： 再用锅铲轻轻以拍压的手法，均匀地将猪肉拍成平状，油煎至绞肉变金黄色即可。

Step5： 起锅并沥油后，放入盘中，最后撒上适量的白芝麻即可。

【配菜-炒小鱼干】 材料：小鱼干100克。 调味料：韩式辣椒酱少许、麦芽糖1大匙。 Step1： 热锅，倒入少许油，先加韩式辣椒酱、麦芽糖，以小火拌至膏状。 Step2： 放入小鱼干用大火拌炒，待麦芽糖收干约八成并均匀沾附于小鱼干上，即可关火，完成一道韩国家庭必备的家常配菜。

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