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洋葱爆炒猪腰子的做法

时间：2017-11-04 08:38:41 来源：业余美食作者：腰子点击：

主料猪腰子2个红洋葱1个红辣椒1个蒜头2瓣料酒4匙生粉2匙耗油1匙生姜1块胡椒粉1g盐适量生抽少量食用油适量

洋葱爆炒猪腰子的做法步骤

1. 猪腰过水洗干净，切开，剔除白色的筋，洗干净，切片，装碗里。

2. 往猪腰里加入料酒、生粉和盐，用手抓匀，抓多几次，用清水洗多几遍。

3. 锅里加水烧开，猪腰放入锅里焯至变色后，立马盛出来。

4. 焯好的猪腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量盐，搅拌均匀，腌制片刻。

5. 洋葱洗干净，切片，装碗里备用。

6. 红辣椒洗干净，切末；生姜洗干净，切片；蒜头去皮，拍扁切成蒜米。将其一起装在碟子里备用。

7. 锅里留底油，蒜米、红辣椒和姜片一起倒入锅里，炒出香味。

8. 洋葱倒入锅里，炒匀，大火炒1分钟。

9. 猪腰子倒入锅里，大火爆炒几下。

10. 最后加盐调味，拌匀即可出锅。

11. 盛碗。

什锦汤面的做法

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