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南方普通人家包饺子全过程实拍，带汤的水煮的全都有

时间：2017-11-05 23:27:37 来源：作者：点击：

今天周末难得在家，于是小编又准备包点饺子存冰箱了。

先去菜场买了点夹心肉，饺子馅个人觉得夹心肉最合适。这么一大块花了32元，摊贩那有绞肉机，直接叫老板帮忙绞了，毕竟剁肉是个体力活，太难剁了

我们这边包饺子饺子皮基本也都是菜场现成买的，当然也有自己擀的，不过比较少，饺子皮的话基本都是一毛钱两张（以前无聊的时候数过哈哈），我买了10块钱的

馅料随自己喜欢，我是芹菜茭白胡萝卜，花了9.5元。香菜是菜市场门口老奶奶那买的，1元一把，自己种的吃得放心。

芹菜茭白胡萝卜分别剁成末和肉一起放入一个容器内

加适量盐鸡精搅拌均匀

像这个样子

然后再敲入一个鸡蛋

按一个方向搅拌均匀

这些就是包饺子的工具，水是拿来蘸的，增加粘性

瞬间包好一盘多，样子不好看不要介意

饺子包好后下面就是煮的过程了。我们先熬制猪油，把肥肉切块

锅内加少许底油，下肥肉中小火慢慢熬制，呈金黄色即可

开始煮饺子，水烧开后加少许食盐可以防止粘锅

下入饺子

水开后倒一碗水继续煮重复三次

煮的间隙可以先调汤汁。香菜猪油芹菜末生抽盐鸡精放入碗内（还可以加下次虾米紫菜榨菜，小编忘了买）

用开水冲开，用煮饺子的水冲的话汤汁会稠

水饺第三次煮开后即可捞出

一碗带汤的饺子，说到这有个事情得提一下，以前发了篇文章也是关于饺子的，有很多网友评论说，在东北，只要是饺子加了汤的，都叫馄饨，我就纳闷了，真有这种说法？

一盘干捞的饺子

再来一碟酱油醋，全家大集合。

这样的饺子你还喜欢吗？和你们家包的有什么不同？喜欢的请给个关注评论，谢谢

这道豆腐它说第二，没人敢说第一！关键在底料！

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