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10元一斤猪肉就买这部位, 做红烧最值得又不腻

时间：2017-11-06 11:21:56 来源：公主美食作者：锅中点击：

10元一斤的猪肉买那个部位最好吃，最值得呢，我选择的是猪腿肉，这个部位的肉吃起来有嚼劲，不会油腻、也不存在吃了会塞牙缝，我拿这个部位的肉做红烧最好吃了，比五花肉还要好吃，五花肉还会油腻，但这猪腿肉就不会，把做法给大家看看，这样做你觉得可以吗？

准备一个的猪腿肉，把毛给去掉干净，买回来可能会有一些毛，要清掉干净，不然你吃到毛的，当然有毛也许会更加入味。

猪腿肉

把猪腿肉给剁成一块块的，放到锅中煮出泡沫来。

煮

煮好之后用冷水冲洗干净，再控掉水分。

泡

再准备一点的干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒。

配料

锅中加入油烧热，再加入配好的香料给炒香。

炒

炒香之后，把煮过的猪腿肉块下入锅中翻炒。

加肉

再往锅中加入水，水要没过猪肉，再加入盐、老抽、冰糖给调好味，盐不要放太多，因为煮的时候汤汁变少，味道会变浓。

煮

盖上锅盖大火烧开，转小火煮上半个小时。

煮

再把土豆块给下入锅中，给翻均匀，再盖上锅盖煮上二十分钟。

煮

煮到土豆熟透，吃起来绵绵的就可以。

煮

给大火收汁就可以了。

大火收汁

煮好之后装入碗里就可以了。

红烧猪脚

加了土豆之后肉起来一点也不会油腻，这么一大盆，两三个人一餐全吃完。

农村70岁老奶奶街上卖这东西： 2块钱一碗 去晚了还吃不到

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