时间：2017-11-06 22:41:47 来源：搜狐作者：锡纸点击：
周末很忙，又大又硬的菜没时间写，两天都在外面，吃了好几家店，想找点新鲜的创意和灵感。结果吃一家是个坑，和闺蜜两人吃到连吃完桌上食物的兴致都没有，更别提加单了。
吃饭吃到一半兴奋的加单与叫老板上酒，是我们默认这家店不错，这家店好吃，这家店能吃嗨的方式。
外食几餐再回家自己烧菜，简直是轻松愉快的想哭，便宜好味道，轻松又自在，还有什么能比在家吃饭更舒服。
今天要推的这个鸡，是前阵子我半夜点外卖吃到的，和我妹妹一起，看到一家店，只卖一款单品，就是这个鸡。难得的是评论居然是5分，各种赞美之词，搞得我还以为这外卖也开始刷单了。
好奇点了一只，半夜一点外卖才送到，看到包装就有点小惊喜，看起来有点炫酷的样子，新奇，然后和我妹两个顶着很烫手的温度，把那只鸡吃掉了，边吃边感叹：
哇塞，好好吃。
哦，好过瘾。
啊，这个腿好爽。
留一堆骨头。
这个鸡还是很给我惊喜的，吃起来感觉做法应该不难，在家试了两次，果真是完美复制出来了外卖的味道。
好赞。
现在打开外卖，都可以看到几家店都是做这款鸡的，名字叫什么：咕X咕X蒸鸡，哇X蒸鸡。在外卖平台各种店子打分不高的情况下，蒸鸡店基本都是评分很高，各种赞美的。
火成这样。肯定是好吃咯。
所以，这么好吃，又简单到不可思议，适合肉食动物，适合减肥人士，老少皆宜的做鸡方法，必须，当然，要分享给我亲爱的你们呀。
来，来，一起来做鸡吧。
食材：
料酒
做法：
看一眼我们的主要食材，我这次是900克的三黄鸡一只，盐少许，料酒一点，生姜一小块。如果想做中药味的，则可以准备一些当归，党参。
1：鸡身上的水分擦干，洒一些盐，用手轻轻按摩到盐化。再放料酒，扔几片姜片。
用手均匀的把调味料抹匀，鸡肚子里也放姜片，洒一些盐。盖上保鲜膜，腌制2小时。
2：腌制好的鸡，用锡纸包好。没有锡纸的，直接用盘子装着就行。
3：蒸锅水开后，蒸。如果没有蒸锅，可以直接用锡纸包好放进电饭锅里，电饭锅放一点点水，按煮饭键，但是要锡纸包好别漏水进去。
4：开大火一直蒸，我这只鸡900克，蒸90分钟的样子，可以达到骨酥的效果，就是一扯翅膀啊腿子啊什么的就轻松撕扯下来了。
蒸好后最好再关火焖5-10分钟再拿出来。
看，激动人心的时刻到来了。
简直在发光！
各种撕扯。
先来一个四连拍，不需多余辞藻，看图就能意会。
肉的鲜嫩和多汁，图里得到完美展现。
鸡腿一定要，撕扯下来。扯不掉就用剪刀帮忙，别怪我没告诉你。又烫又心急时，剪刀是好帮手。
扯个肥腿子。
个人爱好是蘸醋，蘸吃蟹的那种醋。酸甜酸甜的，配上鲜嫩又入味的鸡腿肉，带一点酸，解除了腻味。
也可以，蘸辣椒粉，椒盐粉吃，比如云南的那个辣椒蘸水就很不错。很适合用来蘸烤鸡啊蒸鸡什么的吃。
鸡胸的部位是最厚的，哦，这样蒸出来的鸡肉鸡胸也还是多汁的，但是那个部位很多人都不爱吃，我是喜欢留着喂猫或者是用手撕了和黄瓜拌成手撕鸡。
图发完了，看了这么多，过瘾吧。有没有感受到了这种撕扯的快感。
是不是简单到不行。
这个店里看到有评论说是有中药味，所以其实我在鸡腹里放了一些当归和党参，这样蒸出来的鸡肉就有了中药香味。
没有的就可以省略不放咯，只要有盐，姜。味道就差不多定型了。
一个人嫌多，可以用半只鸡试试，或者用鸡腿，鸡全翅，都OK 的。
重要的事情再重复一遍：
没有锡纸，用盘子装着蒸。
没有蒸锅，也没有锡纸，直接扔电饭煲里焖，别加水，锅底放点姜片，防止黏底。
腌制鸡肉前先擦干鸡身上的水分。放盐后用手轻轻按摩至盐化，才能更入味。
好啦，饿了没？
我想看电影去了。
不写了。
最近在研究几个你们肯定会喜欢的菜谱，接下来会给大家上点精彩的。
等我哦。
胖友们，
债见啦。
记得给我点点XX.
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