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葡萄酒醒酒器，一次性说全！

时间：2017-11-07 03:04:04 来源：作者：点击：

关于醒酒，它可不只是简单的将葡萄酒倒进醒酒器，首先我们要了解有哪些葡萄酒才真正的需要醒，再根据葡萄酒的特性选择相应的醒酒器，最后我们还需要知道正确的醒酒方法，今天，就把关于醒酒的全部知识一次说全。

Part 1. 什么酒需要醒／如何醒酒

什么葡萄酒需要醒酒？如何醒酒？这是葡萄酒萌新在初识葡萄酒时常会遇到的两个问题。

的确，醒酒，对于葡萄酒来说就是一场神乎其神的魔术。

醒酒不仅能将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，还可以让葡萄酒与空气接触，充分氧化单宁。葡萄酒表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香便逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。

关于醒酒，具体来看看这张图

Part 2. 常见的醒酒器

1. 普通型

这是平时在餐厅比较经常看到的醒酒器，好用好洗。

2. 血管醒酒器

这名字是我自己起的哈哈，但其实是树根型醒酒器，倒入酒后会向分支分流，增加了酒和空气的接触面积。因为真得太像血管了，比较适合各种鬼节用吧，比如万圣节……

3. u型

这个用起来也很方便，一边进，一边出，非常得顺滑，感觉比从酒瓶里倒出酒还要好倒，而且线条很柔美。

4. 扭纹型

比起这个形状，我更喜欢干净利落的普通和u形！不过这个也很好握杯呢！

Part 3. 设计感十足的醒酒器

1. 力多艺术醒酒器

力多（riedel）被誉为是酒杯中的劳斯莱斯。力多的cobra verde醒酒器外形就像一条正在舞动的蛇，有着威尼斯般彩色的波纹，水晶玻璃瓶上仿佛缠绕着绿色的飘带。蛇形的形状使得其内部产生强大的双减压真空，让葡萄酒加速醒酒。

现在市面上各种各样的醒酒器真是层出不穷。除了传统的醒酒器，快速醒酒器也展现着它异样的风采。

2. 呼吸式醒酒器

这款来自丹麦的呼吸式醒酒器，在不到两分钟内，就可以唤醒沉睡的葡萄酒。相比传统需要数小时的醒酒时间的其他装置，它巧妙的以一种专利设计的瓶塞来完成红酒与氧气的结合，通过上下颠倒流动，最多两次就能达到口味最佳。

操作非常的简单：将醒酒瓶倒置安放在红酒瓶上，用双手的力量确保两个物体的完全结合，双手握好再倒置使酒瓶在上，醒酒器在下，这样红酒快速流经醒酒器，待酒流完后，将空瓶移走，红酒已经被唤醒，可开始侍酒。

3. vinaera快速醒酒器

vinaera快速醒酒器是一款荣获2014年德国红点设计至尊奖的产品。传统的醒酒方式是将红酒倒入醒酒壶中，等待30-120分钟后达到醒酒的效果。而vinaera透过专利的电子气压设计装置，只需将其插入红酒瓶里，按下按钮，流经这个装置的红酒就可以高速与空气混合达到瞬间醒酒的效果，简单快捷。

它的厉害之处在于，以28.5ml／每2秒的速度达到瞬间醒酒，是传统的红酒增氧器6倍以上的效果，操作简单便捷。它的清洁方式也很方便，只需放入干净的水中，以醒酒流程清洁1-2杯即可。

但是喝葡萄酒本来就是放下心来慢慢享受的过程，是有多忙的人才会选择快速醒酒器呢？总觉得这种快速醒酒不够诗意呢！或许是为电子控准备的吧！

Part 4. 如何清洗醒酒器

醒酒器好看，酒好喝。然而醒酒器越花哨，清洗起来越要人命！想到还要清洗这么复杂的器具，懒癌表示根本不想用什么醒酒器嘛！不怕！这儿教你如何便捷清洗醒酒器。

洗涤工具：洗洁精、长柄刷子、支架、醒酒器洗涤珠

1. 简易版：适用于造型简单的醒酒器

清洗步骤：

1） 往醒酒器中倒入清水，晃动后倒出，以清除残留的酒液。

2） 倒入适量的洗洁精加水起泡，用长柄刷刷干净，瓶底瓶壁和瓶口都要认真刷。

3） 再用清水多冲几次，直到洗洁精的味道被冲没位置。

2. 升级版：适用于不规则醒酒器

清洗步骤：

1） 选择适合的洗涤液倒入醒酒器中，加水一直晃动，使洗涤液和瓶壁充分接触。

2） 加入醒酒器清洗珠，轻轻晃动，带走瓶壁的污渍。果然办法总是人想出来的，复杂的设计总是会有配套的清洗件来搭配。

3）将清洗珠倒出，加入消毒水浸泡10分钟后，用清水多次冲洗干净。

洗后静置，用干净的毛巾将醒酒器外部擦干，然后倒置在架子上，通风晾干。

所以，现在对醒酒有更清晰的认识了么？

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