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滋补养生汤中的极品——清炖羊肉汤 经常喝你也敢去景阳冈

时间：2017-11-07 18:01:48 来源：美食十二创作者：适量点击：

天气渐渐凉了，正是进补身体的时候，民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法。其中羊肉汤在滋补汤类中更是汤中之首。

羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

清炖羊肉汤

主料：羊腿1000g

辅料：油适量 盐适量 胡萝卜适量 山药适量 生姜适量 干花椒叶适量 八角适量 胡椒粉适量。

做法

1.准备食材。

2.羊腿剁成块，用温水洗净。胡萝卜和山药切滚刀块。生姜切厚片，花椒八角洗净。

3.油锅烧热，爆香姜片。

4.放花椒八角爆香。

5.放入羊肉翻炒至变色。

6.放一勺盐炒匀。

7.高压锅烧一锅热水，以没过食材为好。放入炒好的羊肉煮开。

8.切去全部浮沫。

9.放胡萝卜和山药，盖上盖，上汽后高压20-30分钟。

10.吃时放盐和胡椒粉调味即可。

羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。尤其适合妇女、儿童和老人。

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