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明日冬至，老姜羊汤温热补益，入冬进补佳品

时间：2017-11-07 19:42:37 来源：搜狐作者：枸杞子点击：

明天就立冬啦，也就意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但却有立冬补冬的习俗。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。还有，你的城市开始供暖了么？反正毕竟是快了哈哈。

话说回来，立冬补冬，大家吃什么最补呢？在寒冷的冬日，要想达到进补和防寒的双重效果，羊肉是公认的冬季防寒温补最佳之选。在中医古方中就有当归老姜羊肉汤，但在南方用当归会较为燥热，因此换上养肝明目、补肾益精且性味平和的枸杞子，使这个汤更清润醇和适合于南方寒冷时饮用，有益气养血、养肝明目之功，且男女老少皆宜。如果咱们在北方的朋友，可以把枸杞换成当归哦。

食材准备：

主料：枸杞子12克、老姜1块、羊肉300克

辅料：醋70毫升、黄酒70毫升（料酒也可）、盐适量

枸杞老姜羊肉汤的做法步骤：

1.材料

2. 枸杞稍浸泡；

3. 羊肉放沸水中加入醋汆水；

4. 再洗净沥干；

5. 老姜不去皮，拍裂；

6. 起油锅爆香姜块；

7. 下羊肉拌炒片刻；

8. 与枸杞子一起下汤锅，加水2000毫升，加入黄酒；

9. 大火烧开后转小火煲2小时；

10. 最后下盐就可以喝了。

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