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香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）

时间：2017-11-08 05:06:23 来源：作者：点击：

孩子自从吃过香蕉核桃磅蛋糕之后，就一直念念不忘，无奈磅蛋糕糖油含量非常高，怕吃多了对孩子不好，所以几经试验，做出这款低糖低油的香蕉核桃蛋糕，给孩子平时当零食吃。

做之前请仔细阅读小贴士。

用料

熟透的大香蕉	4根
低筋面粉	300克
鸡蛋	4个
小苏打	8克
泡打粉	10克
无味植物油	100克
白糖	120克
生核桃仁	100克
28金盘	一个

香蕉核桃蛋糕（低油少糖健康版）的做法

1. 将香蕉放入盘中，用勺子压成泥。

   

2. 加入鸡蛋，糖，植物油搅拌均匀。

   

3. 将低筋面粉，泡打粉，小苏打过筛。

   

4. 将过筛后的粉类加入拌好的香蕉泥里，用刮刀上下翻拌均匀。这一步忘拍图了，请自行脑补。

5. 将搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，如果不是不粘烤盘请铺好油纸，我不想刷烤盘，所以也铺了油纸，上面撒一层儿掰碎的核桃仁。

   

6. 烤箱预热180°，中层35到40分钟，上色满意请及时加盖锡纸，以免上头的核桃仁烤糊。

   

7. 趁热脱模，切成你需要的大小，好了，开吃吧，浓浓的香蕉味夹着核桃的香酥，好吃到停不下来！

小贴士

1.关于泡打粉的问题，个人觉得无铝泡打粉一勺的量对于健康没有问题，没有试过不放泡打粉的，如果有哪位亲勇于尝试不放泡打粉，可以写出来跟大家分享一下。

2.香蕉一定要用熟透的。

3.因为要给小朋友吃，糖量已经非常低了，喜欢减糖的宝宝们请慎重，同时喜甜的亲们可以适当增加20克糖。

4.此方可以用450克土司模减半做。普通烤盘也能做，烤盘大的话，烤出来的蛋糕就会薄，如果用圆烤盘，蛋糕糊倒入模具七分满，蛋糕厚，就要适当延长烤制的时间。

5.关于核桃仁，家里有什么放什么，生的熟的均可。

谨记：得了胃病这6大食物不能碰！吃得越多对胃的伤害就越大

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