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就这个老味道，简单食材造就百吃不厌的经典桃酥

时间：2017-11-08 05:27:01 来源：作者：点击：

改个方子，试试这款百吃不厌的点心，记忆中的桃酥老味道，几样厨房材料就可做到，值得尝试。

材料：

低筋面粉 280 克

植物油 85克

白糖 60克

盐 1克

小苏打 2克

鸡蛋 1个

黑白芝麻 20克

月饼或其他饼干模具 1个

做法：

1. 将油、糖、盐混合搅匀，可以适当搅打两分钟。再把鸡蛋打进去，打散，继续搅打到蛋糊色变淡，蛋糊变得比较细腻就行。

2.面粉、小苏打混合，筛入蛋糊中，芝麻也一起倒入，拌匀，不要多揉，就揉成团就好。

3. 分成20或25克 一个小面团，搓圆，放进模具，压出成形。（50克月饼模比较适合，我用的100克的，所以我每个小面团45克,吃货要大块的）

4.烤箱预热180度后，放入烤盘，烤20分钟。如果烤箱火力较猛，上色深的话，后面要降点温度或遮盖一下。

出炉，还不错。不过，我一般不喜欢下小苏打来做饼干，就做了份无添加的咸葱花生味的，下面继续。

5.上面配方中，小苏打不用，盐加到3克，芝麻换成花生碎20克，加葱花10克 ，做法一样。

加了小苏打的，烤完后，会膨胀一圈，不加小苏打的，没有太大的变化。

加小苏打的，会显得很松脆，不过没有加的也不是硬邦邦的，还是松脆的，大家自行比较下。少添加，多健康。

剩馒头可以这样做，你绝对没吃过，家人吃了直呼再来一盘！

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