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天冷喝萝卜丝鲫鱼汤，晚上睡觉手脚不再冰凉，小孩一年长高10厘米

时间：2017-11-08 23:01:40 来源：舌尖上的CoCo作者：鲫鱼点击：

天冷的时候，大家都喜欢吃点热乎的东西，除了火锅之外，当然就是喝汤最暖身了，煲汤成了这时候家家户户都要做的事情。在我们家，每到冬天都会喝这种汤，萝卜丝鲫鱼汤，做法很简单，10分钟就能做一锅，每次都被一家人抢着喝。

主料：鲫鱼1条、白萝卜半个、木耳少许。

做法：

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄；

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝；

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

小贴士：

在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的菜肴，可经常食用。

友情提醒：

鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。

鲫鱼萝卜丝汤可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制，小火慢慢煮成奶白色。浓郁鲜美，配上爽脆的萝卜丝，真是温暖人心。

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