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自制面包大阅兵，改良的配方&升级的味道

时间：2017-11-10 10:02:50 来源：味籍wizest厨房作者：面包点击：

我给大家介绍了很多种各式各样的面包，以及用面包做成的各式各样的菜品，现在临近年关，是时候做个小小的盘点啦。但单纯分门别类配上链接，实在没多大意思。不如来玩点儿新花样，把熟悉的面包经过简单的加工，翻新成完全不一样的美味。大家下回做面包时如果有吃剩的，不妨用这些方法来改造一下哈。>>>快手蒜香包<<<

总计时间：35分钟

六人份

【用料】 天然酵母面包①450g黄油125g蒜蓉5瓣新鲜欧芹碎40ml盐适量黑胡椒适量

【此处是唠叨】

①

经典天然酵母面包做法看这里→_→经典天然酵母面包

【做法】

1、预热烤箱到200度。面包切成1.5cm厚的片，不要切透，底部要相连。黄油室温软化，与蒜蓉、欧芹混合，用叉子边碾边搅直至均匀混合，撒盐和黑胡椒调味。

2、把黄油涂在面包的切面上，然后用锡纸把面包整个包住，放在烤盘上，进烤箱烤15分钟左右，黄油融化了就开包继续烤5分钟，烤到金黄、香脆就拿出来。

【延伸食谱】

白巧克力覆盆子天然酵母面包 >>>罗勒芝士大饼<<<

总计时间：27分钟

四人份

【用料】 匹萨饼底①1张直径22cm的食用油喷雾

帕尔马干酪粉②63ml新鲜罗勒碎20ml特级初榨橄榄油40ml柠檬汁5ml盐适量胡椒适量

【此处是唠叨】

① 基本匹萨饼底做法看这里→_→我看阁下骨骼清奇，这本从小白到大神的匹萨宝典就送给你了

② 常见乳酪的介绍戳这里→_→一帖看全常见芝士！麻麻再也不用担心我在超市芝士柜迷路了

【做法】

1、预热烤箱到200度，在烤盘上铺一张烤盘纸，然后放上匹萨饼底，喷上一层油，洒满干酪粉、盐和胡椒，烤10到12分钟，烤到金黄变脆就取出。

2、烤大饼的同时，将罗勒、橄榄油和柠檬汁混合搅拌均匀，然后淋在刚刚出炉的滚烫的大饼上，再撒点罗勒碎，切巴切巴就可以上桌了。

【延伸食谱】

柠檬迷迭香佛卡夏 >>>培根芝士包<<<

总计时间：32分钟

六人份

【用料】 橄榄油40ml洋葱1个小的培根3片新鲜百里香碎5ml白面包①6个切达芝士粉125ml盐适量胡椒适量

【此处是唠叨】

① 选那种汉堡面包，sorry过去没介绍过做法，以后会补上的。

【做法】

1、预热烤箱到220度，在烤盘上铺一张烤盘纸。锅中倒橄榄油，五成热时倒入剁碎的洋葱和培根翻炒5分钟，变成金色后就倒入百里香，再翻炒1分钟后盛出晾5分钟，然后倒入芝士粉混合均匀，撒盐和胡椒调味。

2、在面包上割菱形纹，注意别割透了。把面包放在烤盘上，然后把步骤1准备的馅料填进菱形纹中。进烤箱烤五六分钟，烤到芝士融化了、面包变成金色就拿出来。 >>>香辣面包干<<<

总计时间：35分钟

四人份

【用料】 意大利夏巴塔面包①225g特级初榨橄榄油83ml蒜蓉2瓣干辣椒碎3ml干牛至1ml干罗勒碎1ml盐适量胡椒适量

【此处是唠叨】

① 基本夏巴塔面包做法看这里→_→意大利夏巴塔面包

【做法】

1、预热烤箱到190度，在烤盘上铺一张烤盘纸。把面包切成5mm的薄片，在烤盘上铺一平层。

2、橄榄油、蒜蓉、辣椒、牛至、罗勒、盐、胡椒混合均匀，在面包上刷一层，然后翻过来再刷一层。进烤箱烤10分钟后翻面，再烤5到10分钟，烤到金黄香脆就可以了。

【延伸食谱】

香脆芝麻面包棍 >>>蒜香芝士法棍<<<

总计时间：65分钟

六人份

【用料】 意大利香脂醋①10ml特级初榨橄榄油5ml新鲜迷迭香3ml法棍②35cm长的一段马苏里拉芝士粉125ml盐适量胡椒适量

【此处是唠叨】

① 环球特色醋的介绍戳这里→_→原来全世界有这么多种醋啊，涨姿势了

② 经典法棍做法看这里→_→迷你法棍面包

【做法】

1、预热烤箱到200度。大蒜顶上切掉大约1/3，放在一张20cm见方的锡纸正中央，淋上意大利香脂醋和橄榄油，然后把锡纸包上来，在顶部拧一个结封死。烤40到45分钟，烤到刚刚软了就出炉，晾10分钟左右，能上手了就把蒜瓣挤进一个碗里，倒入迷迭香、盐、胡椒，用叉子边碾边搅到均匀。

2、预热一个烧烤架或烧烤锅。法棍切成2cm的厚片，放在烤架上每面烤一两分钟，烤到金色后，在其中一面涂上蒜泥，再撒上芝士粉，继续烤一两分钟，烤到芝士融化了就好了。

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