鱼肝有毒吗 吃鱼肝会中毒吗
时间：2017-11-11 15:01:35 来源：婚嫁百科作者：吃鱼点击：
导读：鱼肝有毒吗 吃鱼肝会中毒吗2017-11-11 14:40 来源：婚嫁百科我们都知道，鱼肝是鱼身体的一个部位，它含有丰富的营养物质，具有很好
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我们都知道，鱼肝是鱼身体的一个部位，它含有丰富的营养物质，具有很好的营养价值和食用功效。那么鱼肝有毒吗?
鱼肝有毒吗
鱼肝一般没有毒。
在干净的水域生活的鱼类，没有富集毒素和重金属的危险，所以肝脏里面不会聚集毒素，但如果鱼类生活水域遭到污染，肝脏作为排毒器官就容易聚集毒素，这样的鱼肝是有毒的。
一般鲨鱼、鳕鱼的鱼肝是有毒的，其他如马鲛鱼、鲤鱼等肝脏中亦可能含有毒素，鱼肝中含有痉挛毒、麻痹毒、鱼油毒等，一次进食鲨鱼肝47克左右，即可引起中毒。
鱼肝里含有多种营养素，如维生素A、维生素d和铁等微量元素，适量吃鱼肝能补充身体所需的营养素，也能预防维生素AD缺乏症。
2、此外，患有高血压、高血脂、心血管疾病的人也不适合多吃鱼肝。
鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，应注意不要把鱼胆弄破，否则鱼胆汁会污染鱼肉导致鱼肉发苦，并且鱼胆汁中所含的氢氰酸可能导致人出现中毒。
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