热点: SQL Error: select id,classid,ttid,onclick,plnum,totaldown,newspath,filename,userid,username,firsttitle,isgood,ispic,istop,isqf,ismember,isurl,truetime,lastdotime,havehtml,groupid,userfen,titlefont,titleurl,stb,fstb,restb,keyboard,title,ftitle,bigpic,newstime,titlepic,smalltext,diggtop from ***_ecms_news order by rand() limit 4

记住一句话,就能调好一锅卤水,大师秘传你不得不服!

时间:2017-11-15 03:20:57 来源:冰雪冬鸣作者:卤水点击:

导读:记住一句话,就能调好一锅卤水,大师秘传你不得不服!2017-11-15 03:07 来源:冰雪冬鸣首先,请牢记一句口诀:桂皮飘肉香,草果去腥
扫描关注公众号

首先,请牢记一句口诀:桂皮飘香,果去腥酸,丁香与香茅,口腹皆回香!

这句话很好的概况了卤主线香料,很多秘制的老卤方子,都是用这四种为主要的香味线。

那么这四位香料如何和卤量配比呢?

桂皮占比:调味用量:0.2%-0.5%

果占比:0.05%~0.1%

丁香占比:0.1%-0.15%

香茅占比:0.3%-0.8%

掌握了这四种香味,在调配卤香料时就能随心所欲不逾矩。明天会接着给大家整理下其他常用香料的用量,希望对大家有帮助

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告