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抹茶酸奶慕斯蛋糕，自制的做法！

时间：2017-11-18 19:41:54 来源：灰姑娘的厨房作者：奶油点击：

我想吃块抹茶巧克力，我喜欢抹茶的味道和颜色。翠绿的像草原，吃在嘴里有股清风吹来，有淡淡的茶香，细腻柔滑，略带苦涩。

尤其是在很疲惫，或者很累的时候，就想吃上一口甜甜的蛋糕，最好是抹茶味的。所以对一个吃货来说，怎么不会自己做蛋糕呢？如此喜爱的抹茶更应该做成的蛋糕。

接下来小编我就要给大家介绍一块自制的抹茶酸奶慕斯蛋糕！

食材：抹茶 10g， 细砂糖 30g，淡奶油 120g，纯牛奶 120g，吉利丁片 15g，酸奶（非浓稠） 180g，淡奶油 100g，吉利丁片 15g

做法如下图：

1. 将吉利丁片放在冷水里泡软。

2、抹茶加入细砂糖混合均匀。

3、牛奶加热至温热。

4、分至少五次过筛加入抹茶（要不然容易结块，影响成品美观度），再加入泡软的吉利丁片，融化后关火 ，放凉。

5、淡奶油加细砂糖打发至6分发。

6、混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液。

7、把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满。

8、盖上保鲜膜冷藏2小时以上。

9、【制作酸奶慕斯】先将淡奶油加糖打6成发。

10、将酸奶取出60克加热，放入泡软的吉利丁融化。

11、室温放凉加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中。

12、过滤放入模具中，冷藏2小时，再冷冻2小时即可脱模。

生活小花絮：有的人总是克制着自己的食欲，不敢大胆肆意的吃东西，害怕自己长胖了。其实人最重要的是健康，如果有个好身体，胖点，丑点又何妨。不吃更没营养，更没身体。所以还是不要老想着减肥，该吃吃，该喝喝。只要健康就是最好的。

「2017 走街串巷开始啦」“一碗羊肉米线，一份家乡情”

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