当前位置：首页 > 生活 > 食谱

这3道开胃下饭菜 自己在家也能做 味道还是相当不错的！

时间：2017-11-18 20:41:45 来源：美食有秘方作者：翻炒点击：

尖椒炒豆皮

主料：尖椒2个、豆腐皮2张、小葱10g、大蒜4瓣、甜面酱2勺

做法：

1. 豆腐皮有地方叫千张，洗净切三角。尖椒同样切角块儿。

2. 小葱切碎，大蒜切片。

3. 油烧制五成热下葱碎，甜面酱2饭勺（调料的一种，超市有卖）爆出香味。

4. 尖椒下锅翻炒一分钟，干的话稍微调入一点清水。

5. 把豆皮倒进去一起翻炒，豆皮本来就可以直接吃的所以不要炒过火了，面酱如果放的多基本不用再放盐了，根据自己口味来定。最后把蒜片放进去翻炒两下，淋入香油即可出锅。

6. 装盘，够简单吧，天天吃都不腻。

酱茄条

难以舍弃茄子，应该是这里最下饭的菜了，来三碗。

配料：茄子，葱姜蒜，黄酱，白糖，植物油，彩椒。

制作：

1、将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。

2、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3、锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，彩椒、翻炒出锅即可。

尖椒回锅肉

食材：五花肉 (400克)、 辣椒 (5个)葱、姜 、 蒜适量

做法：

1.准备食材。

2.锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料。大火烧开后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。

3.将煮好的五花肉晾凉切片、辣椒切条、蒜切片、姜切末、葱切末备用。

4.锅中倒入一点点油，油热后放入五花肉开始煸炒。

5.煸炒至五花肉表面微黄，然后放入1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。再放入葱姜蒜煸炒出香味。

6.将辣椒放入锅中煸炒1分钟。

7.放入1勺盐、1勺糖、1勺生抽翻炒匀均。

8.出锅前撒少许鸡精翻炒匀均即可装盘。

家里来客人时做了这菜， 都说不错！上桌就被抢光，连汤汁都剩下

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章