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新婚1个月，媳妇长了10斤，全因为天天给她做这几道家常菜

时间：2017-11-19 10:41:57 来源：每日美食新菜谱作者：放入点击：

我们是闪婚，刚新婚1个月，才发现娶了个吃货媳妇，天天给她做这些家常菜，结果1个月就长了10斤，太喜欢能吃的媳妇了。

冷吃兔

1. 野兔洗净后切小块，放入姜片、料酒焯水，撇去浮沫之后捞起。

2. 放入生抽、盐、料酒、大葱段腌制半小时5. 干辣椒剪成段配用，用温水浸泡。

3. 蒜拍好备用，锅内加油烧热，下兔肉，大火不断翻炒。

4. 兔肉变色后下部分辣椒，姜、蒜、辣椒、香料一起翻炒。

5. 炒至兔肉金黄色后，转小火，加入最后的辣椒，待油变少后加入生抽、老抽、料酒。

6. 兔肉呈棕黄色，油中水分耗尽加入少量冰糖、鸡精、芝麻，翻炒后出锅。

超凡脱俗的卤味

1. 猪耳朵，鸡爪，鸭架入冷水，加姜，料酒焯水后捞出。

2. 热油后放糖，小火融化后将五花肉带皮一面煎，炒糖色。

3. 倒入没过的水，可以多放一些，放入香料，干辣椒。

4. 五花肉没有炒过水，可以先煮一段时间后再把剩余的肉类荤菜倒入锅中一起卤半小时。

5. 可以适量加点老抽上色，盐调味后继续卤至完全炖烂即可。

6. 先卤肉再卤菜，可在肉类卤的八成熟的时候放入藕，海带，也可等肉类完全卤好捞出后再利用剩下的卤汁卤素菜。

羊肉暖身锅

1. 先切好羊肉后洗净、在清水中泡半小时，中途可以换血水。

2. 焯水，羊肉加清水，放入1勺醋，几片姜，煮开后撇去浮沫后捞起控干水分。

3. 热锅后放入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入羊肉。

4. 均匀翻炒后放入生姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮，继续炒匀。

5. 加入2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽，翻炒均匀后加入开水没过羊肉，盖上锅盖大火焖煮开。

6. 移至砂锅，中火焖煮1个小时，加入胡萝卜等你想放入的蔬菜，加适量盐调味，煮20分钟左右，撒上葱等就可以装盘出锅了。

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