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老婆蒸了一锅馒头，回家之后只见紫薯在锅里开了花！

时间：2017-11-19 19:01:28 来源：倩姐美食之家作者：馒头点击：

如果你是一名吃货，相信你身边的人也会被你“带坏”！由于水土的不同，南方人吃米饭，北方人吃馒头，作为北方人的主食——馒头，由小麦面粉制成，记得在以前的时候，能吃上一个馒头就相当不容易了，那时候吃什么？高粱饼子、窝窝头。现在人们的生活水平越来越高了，渐渐的馒头大都吃够了，于是被吃货们发扬光大，把面粉制成各种各样、五花八门的美食，虽然最终结果都是吃饱，但吃法可就千差万别了！

这天我回家的时候，老婆说给我一个惊喜，当她掀开锅盖，我看见紫薯竟然在锅里开了花，不仅很好看，吃起来也很好吃的，她到底是怎么做的呢？

老婆说买回家3个紫薯，蒸熟之后去掉皮，再把紫薯碾成泥，碾成泥的过程有点复杂，不过我感觉不用这么麻烦吧？直接拿捣子捣捣不就行了吗。

然后把碾成泥的紫薯中倒入适量的面粉、水、酵母，揉成面团发酵。

之后再揉一个白面团进行发酵。

等发酵结束后，把紫薯面团切成剂子，揉成圆圆的球状面团待用。

然后把白面团切成剂子压成圆圆的面饼状，再把刚刚揉成的紫薯球放在面饼上。

把紫薯球用白面饼包好。

收口会很难看，不怕，把它翻过来，然后拿刀在上面切个小小的十字

包好之后静置20分钟，就可以放进锅了，在锅里事先倒入冷水，等馒头进锅之后开火，水开了之后转成中火，10分钟左右就可以出锅了！

怎么样，要不要试一试呢？吃起来甜甜的味道，混着紫薯的特有香气，感觉很是不错！

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