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丈母娘做的这道家常菜超好吃,我和老婆胖到要重新买衣服了!

时间:2017-11-21 01:41:00 来源:顶厨速递作者:蒜头点击:

导读:丈母娘做的这道家常菜超好吃,我和老婆胖到要重新买衣服了!2017-11-19 22:05 来源:顶厨速递​【蒜茸蒸双鲜】食材:鲜虾仁3两、鲷
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【蒜茸蒸双鲜】

食材:鲜虾仁3两、鲷鱼1/2片、蒜头10粒。

调味料:酱油膏1大匙、胡椒粉少许、米酒少许、盐少许、糖适量

Step1:

鲷鱼片洗净,沥干水备用。

Tips:鲷鱼上的水可用干净厨房纸巾吸干,不要残留水分,否则容易有腥味并影响口感。

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Step2:

虾仁开背一一挑出肠泥,洗净后沥干水分。

Step3:

蒜头去皮、拍碎、切末备用。

Tips:可取一干净塑胶袋,将蒜头放入塑胶袋内,压住塑胶袋封口,再用刀背将蒜头拍碎,这样拍的时候,蒜末就不会溅得到处都是。蒜头拍碎后再倒出,切末即可。

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Step4:

调蒜蓉酱。将蒜末、糖、酱油膏、盐等放在一起搅拌均匀。

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Step5:

取一磁盘,放入鱼跟鲜虾,接着淋上蒜蓉酱。

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Step6:

以包鲜膜封住盘口,放入蒸锅中,水滚开后续蒸约10分钟即可。

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