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冬天最该吃的鱼就是它，不仅养颜护肤，还有通乳催奶效果

时间：2017-11-25 18:21:19 来源：味谷的厨房作者：鲫鱼点击：

民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”，意思是冬天最该吃的是鲫鱼，因为冬季的鲫鱼相对于其他季节肉肥籽多，肉质更为细嫩，营养更为丰富。而且鲫鱼性温，有润燥滋补的作用，所以尤其是在寒冷的冬天，大家应该多吃鲫鱼。

做鲫鱼的方法很多，其中以烧汤最为普遍。用木瓜搭配鲫鱼制作的汤气味清甜、香润鲜美，健脾益胃，养颜又抗衰老，为冬季的美容汤，也是常见疾病愈后滋补上品。而且坐月子喝这个汤不仅补虚，还有通乳催奶的作用，非常值得推广。

鲫鱼木瓜汤

【材料】：鲫鱼 1条、木瓜 1个、姜 4片、料酒 3勺、盐 1小勺、葱花 适量、

【做法】：

1、木瓜剥去皮、去籽，用清水冲洗干净，切成块状;

2、鲫鱼鲫鱼去鳞，去除内脏后用厨房纸吸干水分，鱼腹里塞两片姜；

3、热锅放油，烧至7成热时，把鲫鱼放下去煎，以辟腥味；

4、煎至两面金黄，不要急着翻面，要不然会面目全非。

5、煎好后倒入水，水量没过鱼再多点，同时放入切好的木瓜。

6、倒入少许料酒去腥，大火煮开后转小火煮20分钟；

7、看到汤变得乳白浓稠，放入葱和盐即可佐膳饮用。

【小提示】：

1、木瓜很容易熟了，最后起锅的10分钟放，不然煮融了。

2、鲫鱼虽好，但感冒发热期间则不宜多食鲫鱼；

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