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洋葱和鸡蛋做菜最鲜美，抗寒杀菌增食欲

时间：2017-12-07 21:21:53 来源：搜狐作者：洋葱点击：

鸡蛋炒菜最受欢迎，最快手的菜也莫过于炒鸡蛋了，简单好做还好吃！

今天宝妈来个巧搭配，不但好吃，营养更是翻着倍。

它就是这季节最便宜的洋葱，都知道洋葱好，抗寒、增食欲，防癌抗衰老，可就是不知道怎么做好吃，其实今天宝妈家这个鸡蛋配洋葱的做法很值得推荐，主菜是鸡蛋炒黄瓜片，炒的时候我把葱花省略掉，换成半个洋葱，没想到这做法非常好吃，家里小朋友最不喜欢吃洋葱味，这回也吃得美美哒！

所以，这道快手菜要做给家人吃，简单又香，还下饭。

文中图文详解，文末小贴士，仔细看一遍马上就会！

食材：旱黄瓜2根，几单个，洋葱半个，植物油适量，盐适量

【黄瓜片洋葱炒鸡蛋】

做法：

1 备好食材，黄瓜洗净，洋葱去头去掉外层老皮

2 鸡蛋打散，黄瓜切片，洋葱切粗丝

3 锅内加植物油烧热，油冒烟的时候倒入鸡蛋，油温高鸡蛋会膨很大，摊成鸡蛋块，用筷子夹入碗里备用

4 利用锅内的余油，放入洋葱丝大火翻炒

5 洋葱出香味，倒入黄瓜片接着爆炒

6 黄瓜片一变透明，立刻放盐调味，关火出锅

宝妈小贴士：

1 摊鸡蛋的时候，油稍微多一点，油温高鸡蛋长大个，蓬松更好吃，再一个利用摊鸡蛋的油再炒菜味道更香

2 旱黄瓜要比水黄瓜味道更浓，相对来说不爱出汤

3 黄瓜片炒的时间不要太长，颜色一透明立刻出锅，炒久了软塌塌不脆

在昆明，就凭这犄角旮旯里深藏的80家美食，横扫整个吃货界

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