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热气腾腾的酸菜白肉，吃的暖洋洋

时间：2017-12-09 01:40:48 来源：搜狐作者：酸菜点击：

酸菜炖白肉的做法

1.准备好酸菜

2.将酸菜放入水中冲洗下两遍或者尝一尝酸度，不喜欢太酸的就多冲洗几遍，捞出攥干水分

3.五花肉用刀刮去肉皮上的污物，有猪毛的去掉，用冷水焯去血沫后用水洗净五花肉将肉放入小锅里倒入没过肉的冷水，放入葱姜花椒八角香叶等，水开后转小火一直煮到八成熟是关火

4.将煮好的五花肉捞出切片

5.炒锅烧热后倒油，放上八角和葱姜炝锅

6.放入酸菜，翻炒均匀

7.倒入猪肉的汤水，要没过酸菜哦，锅开后转小火

8.放入肉片一起小火炖煮，大约要30分钟哦

9.炖煮酸菜过程中将粉丝用凉水浸泡变软

10.临出锅前将粉丝放入，再放入适量的盐调味，等到粉丝变得透明时就熟了，可以关火了。炖酸菜不能没有汤汁干炒，出锅后有条件的可以放在酒精炉上继续

11.

用心做重庆正宗老火锅的，徐州我只服这一家

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